Andhra: सप्ताह में दो दिन अंडा फ्राइड राइस
Andhra Pradesh आंध्र प्रदेश : सरकार ने आंगनवाड़ी केंद्रों में बच्चों को अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने का निर्णय लिया है। इन केंद्रों में आने वाले 3-6 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए मध्याह्न भोजन के मेनू में बदलाव किया जाएगा। सप्ताह में दो दिन दोपहर के भोजन में अंडा फ्राइड राइस और उसी दिन नाश्ते में उबले हुए छोले परोसे जाएंगे। सभी करी और दालों में मूंग दाल के पाउडर का उपयोग किया जाएगा। बालामृत में भी शर्करा स्तर को कम करके बदलाव किया गया है। शुरुआत में अधिकारियों ने इसे एक महीने के लिए विशाखापत्तनम, एलुरु, ओंगोल और कुरनूल क्षेत्रों के प्रत्येक आंगनवाड़ी केंद्र में एक पायलट प्रोजेक्ट के रूप में लागू किया। बदलावों पर वहां के अभिभावकों की राय जानी गई। उनके आधार पर और बदलाव किए जाएंगे और अगले दस दिनों में 26 जिलों के प्रत्येक आंगनवाड़ी केंद्र में एक पायलट प्रोजेक्ट लागू किया जाएगा।
एक महीने के बाद संबंधित केंद्रों में अभिभावकों और बच्चों की राय की एक रिपोर्ट मुख्यमंत्री चंद्रबाबू नायडू के ध्यान में लाई जाएगी और अगले आदेश के अनुसार इसे पूरे राज्य में लागू करने की योजना तैयार की गई है। महिला एवं बाल कल्याण विभाग के अधिकारियों ने बालमृत में पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए किए जाने वाले बदलावों पर यूनिसेफ, राष्ट्रीय पोषण संस्थान, केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान, टाटा ट्रस्ट और मंगलगिरी एम्स के प्रतिनिधियों के साथ कई दौर की चर्चा की है। उनके सुझावों और सलाह के आधार पर, चीनी के स्तर को कम करने और पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए दाल, गेहूं का आटा, भुनी हुई मूंगफली का पाउडर और मूंगफली का पाउडर मिलाकर एक पायलट प्रोजेक्ट लागू किया गया था। चीनी की कमी को लेकर बच्चों के अभिभावकों की मिली-जुली राय थी। कई लोगों ने थोड़ी चीनी या गुड़ मिलाने का सुझाव दिया। श्रीकाकुलम जिले में गारा आईसीडीएस परियोजना के तहत माता-पिता की राय है कि बच्चे के भोजन में मूंगफली डालने से अप्रिय गंध आती है और जीरा डालने से यह कम हो जाती है। चित्तूर ग्रामीण आईसीडीएस क्षेत्र में चीनी नहीं मिलाने की सलाह दी गई है।
