Andhra: भारतीय पाककला संस्थान में पाककला प्रतियोगिता आयोजित

Tirupati तिरुपति: भारतीय पाककला संस्थान (ICI), तिरुपति में उस समय ज़बरदस्त हलचल मच गई जब SKAL इंडिया ने इंडिया टूरिज्म साउथ के साथ मिलकर अंतरराष्ट्रीय शेफ दिवस के उपलक्ष्य में ‘कुलिनरी शेरपा चैंपियंस 2024’ कुकरी प्रतियोगिता का आयोजन किया। ICI तिरुपति के प्रिंसिपल डॉ थिरुलोगाचंदर, ताज तिरुपति के जीएम रितेश चौधरी, SKAL इंटरनेशनल, चेन्नई के उपाध्यक्ष एसके कमलेश्वरन, इसके सचिव एसके सुसीन्द्रन और फॉर्च्यून ग्रैंड रिज, तिरुपति के मानव संसाधन निदेशक रंजीत ने इस कार्यक्रम में हिस्सा लिया।

CI के कुल 57 छात्रों को तीन-तीन की 19 टीमों में बांटा गया था, जिनमें से प्रत्येक अपनी पाक कला का प्रदर्शन करने के लिए उत्सुक थी। प्रतियोगिता का निर्णायक तीन बाहरी विशेषज्ञ थे, फॉर्च्यून ग्रैंड रिज के शेफ धनदायुधपानी, फर्ग्यूसन इंस्टीट्यूट ऑफ हायर स्टडीज की प्रभारी निदेशक जयश्री और चेन्नई में अमृता के डीन शेफ एसके मिल्टन थंगासामी। जजों ने प्रस्तुति, स्वाद और सुगंध, तकनीक और कौशल, रचनात्मकता और मौलिकता तथा स्वच्छता और सुरक्षा के आधार पर व्यंजनों का मूल्यांकन किया। प्रतियोगिता में टीम मुन्थिरी कोट्टई (काम्या, अभिषेक और अमृतवर्षिनी) ने पहला स्थान प्राप्त किया, जबकि टीम सनराइजर सिज़लर (दिव्या, रिसली और नरगिस) ने दूसरा स्थान प्राप्त किया। टीम ड्रीम टीम (माधुरी, चक्रवर्ती और मनोज) ने तीसरा स्थान प्राप्त किया।