Andhra : ₹25 करोड़ की फ़ूड लैब तिरुमाला प्रसादम की सुरक्षा पर ध्यान देगी
Vijayawada विजयवाड़ा: आंध्र प्रदेश सरकार तिरुमाला में ₹25 करोड़ की लागत से एक अल्ट्रा-मॉडर्न फ़ूड लैबोरेटरी शुरू करने वाली है, ताकि श्रद्धालुओं को दिए जाने वाले प्रसाद और खाने की सुरक्षा और क्वालिटी पक्की हो सके।
मेडिकल और हेल्थ मिनिस्टर सत्य कुमार यादव ने कहा कि यह फैसिलिटी, जिसमें फ्रांस से इंपोर्ट की गई इलेक्ट्रॉनिक टंग (ई-टंग) और इलेक्ट्रॉनिक नोज़ (ई-नोज़) मशीनों सहित एडवांस्ड टेस्टिंग इंस्ट्रूमेंट्स लगे हैं, अगले महीने से शुरू हो जाएगी। इंस्टॉलेशन का काम लगभग 90 परसेंट पूरा हो चुका है।
लैबोरेटरी श्रीवारी प्रसाद बनाने में इस्तेमाल होने वाले लगभग 60 रॉ मटीरियल्स की टेस्टिंग करेगी, जिसमें घी, ड्राई फ्रूट्स, दालें, मसाले और चीनी के अलावा भक्तों को दिया जाने वाला तैयार प्रसाद, खाने की चीज़ें और पानी शामिल हैं। ₹3.5 करोड़ की एक्स्ट्रा लागत से खरीदे गए ई-टंग और ई-नोज़ सिस्टम घी में क्वालिटी में छोटे से छोटे बदलाव और मिलावट का भी पता लगा सकते हैं।
यह प्रोजेक्ट मुख्यमंत्री एन. चंद्रबाबू नायडू के निर्देशों के अनुसार है। राज्य के अनुरोध पर, फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया (FSSAI) ने ₹23 करोड़ मंज़ूर किए। राज्य के स्वास्थ्य विभाग और FSSAI के बीच 8 अक्टूबर, 2024 को नई दिल्ली में एक एग्रीमेंट साइन किया गया।
तिरुमाला आटा मिल परिसर में एक रेनोवेट की गई 12,000 sq. ft. की दो मंज़िला इमारत में लैब होगी। इसमें माइक्रोबायोलॉजी, केमिस्ट्री और सेंसरी एनालिसिस किया जाएगा, जिसमें पेस्टीसाइड के बचे हुए हिस्से, हेवी मेटल्स, माइक्रोब्स और एंटीबायोटिक्स के टेस्ट शामिल हैं। स्वास्थ्य विभाग और TTD के लगभग 50 इंस्ट्रूमेंट्स और 40 कर्मचारी ऑपरेशन को मैनेज करेंगे।
