भारत में स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में बादाम को शीर्ष स्नैकिंग विकल्प के रूप में चुना गया

पिछले कुछ दशकों में, जीवनशैली से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। इस समस्या का एक बड़ा हिस्सा हमारी जीवनशैली में बदलाव के कारण है, जैसे शारीरिक गतिविधि में कमी, अस्वास्थ्यकर आहार, बढ़ता तनाव और अपर्याप्त नींद। इन परिवर्तनों के परिणामस्वरूप मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों में वृद्धि हुई है। जबकि आधुनिक चिकित्सा प्रगति ने हमें इन स्थितियों का बेहतर प्रबंधन और इलाज करने में सक्षम बनाया है, जीवनशैली में बदलाव के माध्यम से रोकथाम जीवनशैली से संबंधित बीमारियों के बोझ को कम करने का एक प्रभावी तरीका है। हमारे समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली को बेहतर बनाने के लिए स्वस्थ आदतों को प्राथमिकता देना और जीवनशैली में सकारात्मक बदलाव करना महत्वपूर्ण है। हाल ही में कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड द्वारा 24 जनवरी से 6 फरवरी 2023 के बीच किए गए YouGov सर्वेक्षण में यह पाया गया कि भारत के अधिकांश शहरी शहरों में मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसे जीवनशैली से संबंधित स्वास्थ्य मुद्दों में वृद्धि दर्ज की गई है। सर्वेक्षण ने जहां भारत में बढ़ती स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं पर प्रकाश डाला, वहीं इन स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने के लिए अपनाई जाने वाली कुछ प्रमुख रणनीतियों का भी खुलासा किया, जैसे संतुलित आहार खाना, व्यायाम करना और स्वस्थ नाश्ता खाना। स्वस्थ स्नैकिंग श्रेणी में एक उल्लेखनीय उल्लेख बादाम का था। सर्वेक्षण में, बादाम को अपने मजबूत पोषण प्रोफाइल, विशेष रूप से प्रोटीन और फाइबर की उच्च उपस्थिति और इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के कारण सबसे पसंदीदा स्वस्थ स्नैकिंग विकल्प पाया गया। उत्तरदाताओं का एक बड़ा वर्ग बादाम को हृदय स्वास्थ्य, टाइप 2 मधुमेह और पीसीओएस सहित अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के लिए अच्छा मानता है। दक्षिण (36%) की तुलना में उत्तर (41%), पश्चिम (42%) और पूर्व (42%) में स्नैक्स खाने की तीव्रता अधिक पाई गई, जहां कम लोग कहते हैं कि वे कई बार स्नैक्स खाते हैं। एक दिन। जब स्वस्थ नाश्ते की बात आती है, तो 25% शहरी भारतीयों को अनायास ही मेवे/सूखे फल याद आ जाते हैं। यह जागरूकता दक्षिण (32%) बनाम दिल्ली एनसीआर, लखनऊ, लुधियाना (21%), पश्चिम (18%), और पूर्व (20%) जैसे शहरों में काफी अधिक थी। पश्चिम और दक्षिण में ऐसे नाश्ते की मांग होने की अधिक संभावना है जिसमें कोई कृत्रिम संरक्षक न हों। खाने के पैटर्न पर ध्यान केंद्रित करते समय, यह देखा गया कि आधे से अधिक उत्तरदाता हर दिन बादाम का सेवन करते हैं; यह उत्तर और पश्चिम के लोगों में अधिक देखा गया। इसके अतिरिक्त, दिल्ली एनसीआर, लखनऊ, लुधियाना (76%) और पूर्व (74%) जैसे शहरों की तुलना में पश्चिम के अधिक उत्तरदाता (82%) नियमित रूप से बादाम का सेवन करते हैं। मात्रात्मक सर्वेक्षण दिल्ली, लखनऊ, लुधियाना, जयपुर, इंदौर, कोलकाता, भुवनेश्वर, मुंबई, अहमदाबाद, पुणे, बैंगलोर, कोयंबटूर, हैदराबाद, कोच्चि और चेन्नई सहित शहरों में 4000 से अधिक उत्तरदाताओं के नमूना आकार के बीच किया गया था। सर्वेक्षण के परिणामों पर टिप्पणी करते हुए, रितिका समद्दर, क्षेत्रीय प्रमुख - डायटेटिक्स, मैक्स हेल्थकेयर - दिल्ली, "स्वस्थ आहार बनाए रखना समग्र स्वास्थ्य और भलाई के लिए महत्वपूर्ण है और यह सर्वेक्षण उस तथ्य का एक प्रमाण है। संतुलित आहार आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करता है जिनकी हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज शामिल हैं। एक खाद्य पदार्थ जिसने अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए ध्यान आकर्षित किया है वह है बादाम। बादाम एक पोषक तत्व से भरपूर भोजन है जो विटामिन ई, मैग्नीशियम और पोटेशियम सहित आवश्यक विटामिन और खनिजों की प्रचुर मात्रा प्रदान करता है। वे स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन का भी एक स्वस्थ स्रोत हैं। बादाम का नियमित सेवन विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, जैसे हृदय रोग के जोखिम को कम करना, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार और वजन प्रबंधन को बढ़ावा देना। सर्वेक्षण के परिणामों पर टिप्पणी करते हुए, पोषण और कल्याण सलाहकार, शीला कृष्णास्वामी ने कहा, “सर्वेक्षण ज्ञानवर्धक है और बादाम को अखरोट की शीर्ष पसंद के रूप में पाया गया है। बादाम के पोषक तत्वों को देखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इन मेवों को भारतीयों के सबसे पसंदीदा स्वस्थ स्नैक्स में से एक माना गया है। बादाम पोषक तत्वों का एक प्राकृतिक स्रोत हैं और प्रोटीन, विटामिन ई, कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। इनमें आवश्यक वसा भी होती है जो हृदय के लिए अच्छी साबित होती है। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि संतुलित आहार योजना के एक हिस्से के रूप में दैनिक बादाम का सेवन, स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है [1] साथ ही वजन को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। अपने स्वास्थ्य लाभों के अलावा, बादाम बहुमुखी हैं और इनका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है, एक त्वरित और आसान नाश्ते से लेकर सलाद या दही के लिए कुरकुरे टॉपिंग तक। बादाम को स्वस्थ आहार में शामिल करना समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका है। एमबीबीएस और पोषण विशेषज्ञ, डॉ. रोहिणी पाटिल ने कहा, “पीसीओएस, टाइप-2 मधुमेह और उच्च रक्तचाप के बारे में जागरूकता हाल के दिनों में बढ़ी है क्योंकि लोग ऐसी स्वास्थ्य समस्याओं की शुरुआत को रोकने के लिए एहतियाती कदम उठा रहे हैं। यह देखना अच्छा है कि सर्वेक्षण के अनुसार बादाम भारतीय आहार में शीर्ष अखरोट विकल्प के रूप में उभरा है। बादाम बेहद पौष्टिक होते हैं और पौधे आधारित स्रोत हैं