Zucchini and Lemon पास्ता सूप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

2 तोरी, लंबाई में आधी और तिरछी कटी हुई

170 ग्राम पैक हार्टी फ़ूड कंपनी गार्लिक ब्रेड

2 वेजिटेबल स्टॉक पॉट, 1.5 लीटर तक बने

200 ग्राम लज़ान्या शीट, बड़े टुकड़ों में टूटी हुई

300 ग्राम फ्रोजन मटर

½ स्वीटहार्ट गोभी, बारीक कटी हुई, मोटा कोर निकाला हुआ

1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े सॉस पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें और प्याज़ को 6-8 मिनट तक नरम होने तक भूनें। लहसुन और तोरी को मिलाएँ, फिर 4-6 मिनट तक पकाएँ जब तक कि तोरी हल्के सुनहरे रंग की न होने लगे।

पैक के निर्देशों के अनुसार गार्लिक ब्रेड को बेक करें। इस बीच, सॉस पैन में स्टॉक डालें, उबाल आने दें और लज़ान्या शीट के टुकड़े, मटर और गोभी डालें। 10-15 मिनट तक लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि लज़ान्या के टुकड़े पक न जाएं और सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएं। काली मिर्च डालें, फिर नींबू का छिलका और रस डालकर चलाएँ। गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।