जेस्टी पनीर सब्जी बनायेगी आपका संडे स्पेशल, बनाना बेहद आसान, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : आज रविवार है और इस दिन को खास बनाने के लिए हर कोई खाने में कुछ खास बनाना पसंद करता है. ऐसे में आज हम आपके लिए लाए हैं पनीर की सब्जी बनाने की रेसिपी जो बेहतरीन स्वाद देगी और सभी को पसंद भी आएगी. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

पनीर - 500 ग्राम

कश्मीरी लाल मिर्च - 5 ग्राम

सूखे धनिये के बीज - 5 ग्राम

प्याज - 200 ग्राम

टमाटर - 100 ग्राम

इलायची - 2-3

लौंग - 8

गरम मसाला पाउडर - 5 ग्राम

देसी घी - 40 ग्राम

ताजी क्रीम - 50 मिली

दही - 100 ग्राम

सूखी गुलाब की पत्तियाँ - 5

नमक - स्वादानुसार

धनिया - 1 मुट्ठी बारीक कटा हुआ

व्यंजन विधि

- पनीर को टुकड़ों में काट लें, उसमें हल्दी, लाल मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.

- फिर पनीर को थोड़े से तेल में हल्का तल लें.

- पैन में तेल गर्म करें, इसमें कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया के बीज, लौंग और इलायची डालकर 2 मिनट तक भूनें.

- जब मसालों का रंग बदल जाए तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.

- अब प्याज और टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें और पैन में डाल दें. जब प्याज और टमाटर पिघलने लगें तो इसमें गुलाब की पंखुड़ियां डाल दें.

- इन्हें 2-3 मिनट तक भून लें और एक प्लेट में निकाल कर रख लें.

- अब उसी पैन में दही लें, दही में गरम मसाला डालें और धीमी आंच पर पकाएं, साथ-साथ चलाते रहें.

- अब इसमें तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और क्रीम भी डाल दें.

- अच्छे से मिक्स होने के बाद इन्हें धनिये की पत्तियों से गार्निश करें.

- आपका ज़ायकेदार पनीर तैयार है, इसे नान या चपाती के साथ एन्जॉय करें.