ज़फरानी शाही खीर पराठा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : इसमें मौजूद मीठे और अनोखे स्वादों के साथ, जिसकी खुशबू आपको इसे खाने के लिए ललचाने के लिए काफी है, यह ज़ाफ़रानी शाही खीर पराठा रेसिपी किटी पार्टी, पॉटलक और यहाँ तक कि पिकनिक जैसे खास मौकों पर भी बनाई जा सकती है, और यह सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगी। यह एक मुंह में पानी लाने वाली पराठा रेसिपी है और इसे खोया, दूध, चीनी, घी, बादाम और गेहूं के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है। एक मीठे व्यंजन के रूप में, इस मुगलई रेसिपी को भारी और शानदार भोजन के बाद भी खाया जा सकता है। आप इस स्वादिष्ट डिश से अपने मेहमानों को आसानी से लुभा सकते हैं, इसे आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

1/2 कप घी

1 कप दूध

आवश्यकतानुसार पानी

100 ग्राम खोया

1 चम्मच पिसी हुई काली इलायची

1/2 कप चीनी

4 बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल

1 चुटकी केसर

2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम

चरण 1

एक मध्यम आकार के कटोरे में, 5 बड़े चम्मच घी और पानी के साथ गेहूं का आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और नरम आटा गूंथ लें। कुछ देर के लिए अलग रख दें।

चरण 2

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें दूध डालें। इसे थोड़ा गर्म होने दें और फिर इसमें खोया डालें। खोया या मावा को पिघलाने के लिए लगातार हिलाएँ और फिर इसमें केसर के साथ चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक खोया मिश्रण जम न जाए। हो जाने पर, इसमें इलायची पाउडर, कसा हुआ नारियल और कटे हुए बादाम डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और फिर इसे आंच से उतार लें।

चरण 3

अब, तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ और फिर उन्हें अपनी हथेलियों के बीच रखकर चपटा करें। प्रत्येक चपटी लोई में खोया भरावन डालें और फिर बेलन का उपयोग करके पराँठा बेलें। इस तरह के और पराँठे बनाने के लिए दोहराएँ।

चरण 4

हो जाने पर, मध्यम आंच पर तवा गरम करें और उसके ऊपर घी डालें। एक-एक करके, प्रत्येक पराँठे को तब तक पकाएँ जब तक कि वह सभी तरफ से अच्छी तरह से पक न जाए। तुरंत परोसें!