आपके दुबले होने का नहीं उड़ेगा मजाक, अपने आहार में इस सुपर फूड को करें शामिल

अरे कविता, तेरे जैसे तो इस टॉप में 3 आ जाएंगे!" "लड़की हमारी है भी तो माचिस की तीली!" "अबे कुछ खाया कर हड्डी..." ऐसे वाक्य आपको भी अपने दोस्तों से सुनने पड़ते होंगे। कॉलेज हो या ऑफिस, आसपास के लोग अक्सर अगर आपके दुबले होने का मजाक उड़ाते हैं, तो जाहिर है आपको शर्मिंदगी महसूस होती होगी।

ये शब्द सिर्फ आपको नहीं, बल्कि हमारी कई सहेलियों को सुनने पड़ते हैं क्योंकि उनका वजन काफी कम होता है। वजन बढ़ाने के लिए कई महिलाएं बाजार में मिलने वाले तमाम प्रोडक्ट्स का सहारा लेती हैं। इसके बावजूद कोई खास फायदा उन्हें नहीं होता। हालांकि, एक ऐसा सुपर फूड है, जो आपका वजन बढ़ाने में मदद कर सकता है।

अनहेल्दी फूड्स तो वजन बढ़ाने के साथ चर्बी और बीमारियां बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं, लेकिन यह सुपरफूड स्वस्थ तरीके से आपका वजन बढ़ाता है। जिस सुपरफूड की हम बात कर रहे हैं वो मखाना है।

न्यूट्रीइतु की फाउंडर डाइटिशियन इतु छाबड़ा कहती हैं, "मखाना में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो वजन घटाने में भी मदद करता है। इसमें कार्ब्स की मात्रा वजन बढ़ाने में फोकस करती है। आप इसे किस तरह से और कितनी मात्रा में खा रहे हैं, वो आपके वजन को कम-ज्यादा करने में मदद करता है।" चलिए इस आर्टिकल में हम जानें कि मखाना को वजन बढ़ाने के लिए कैसे खाया जा सकता है।

क्या होता है मखाना?

मखाना एक तरह के बीज से प्राप्त होता है, जो यूरीएल फेरॉक्स प्लांट (Euryale Ferox Plant) से मिलता है। इसे फॉक्स नट्स, लोटस सीड और फूल मखाना के नाम से भी जाना जाता है। भारत इसका लार्जेस्ट प्रोड्यूसर है, लेकिन इसकी खेती एशिया के बाकी देशों में भी होती है। यह एक हाई कार्बोहाइड्रेट और फाइबर वाला सुपरफूड है, जिसका सेवन स्नैक के तौर पर किया जाता है।

मखाना की न्यूट्रिशनल वैल्यू (Nutritional Value of Makhana)

मखाने में फाइबर की मात्रा बहुत अच्छी होती है और यह गट हेल्थ के लिए बेनिफिशियल होता है। इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल लेवल्स भी नियंत्रित हो सकते हैं। यह न्यूट्रिएंट्स का खजाना है और 100 ग्राम मखाने में 9.7 ग्राम प्रोटीन, 14.5 ग्राम फाइबर, 60 ग्राम कैल्शियम, 347 कैलोरी और 76.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स होता है।

क्या मखाना खाने से बढ़ता है वजन)

जब मखाने का सेवन कम मात्रा में किया जाता है, तो यह वजन घटाने में सहायता करता है। फैट-फ्री स्नैकिंग (लो फैट स्नैक्स) का अच्छा ऑप्शन है। जैसा कि हमने आपको बताया कि मखाने में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है, तो यह वजन को बढ़ाने में मदद करता है।

मखाने का सेवन कैसे करें

मखाने के कई फायदे हैं और इसलिए आप इसे अलग-अलग रूप में अपने आहार में शामिल कर सकते हैं-

मखाना और दूध का करें सेवन

दूध कैलोरी, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, यह वजन बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है। दूध और मखाने को साथ में खाने के लिए दूध को गर्म करें और उसमें 1 कप मखाना डालकर भिगो दें। इसे नाश्ते या स्नैक के रूप में खा सकते हैं।

मखाना टिक्की का करें सेवन

मखाना की हेल्दी टिक्की बनाकर भी आप उसका सेवन कर सकते हैं। मखाना एक कंप्लीट स्नैक है, जो आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है और बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। मखाने को घी में पहले कुछ सेकंड के लिए भून लें और फिर उसे पीस लें। अब इसमें उबले हुए आलू डालकर और हरा धनिया, नमक, हरी मिर्च, गरम मसाला और जीरा डालकर मिला लें। इसके टिक्की बनाएं और एक पैन में तेल डालकर इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप इसे स्नैक के रूप में खा सकते हैं।

भुने हुए मखाने का करें सेवन

अगर आप ड्राई मखाना खाना पसंद नहीं करते हैं, तो इसे भूनकर भी खाया जा सकता है। भुने हुए मखाने वजन बढ़ाने में सहायक हो सकते हैं। पैन में थोड़ा-सा घी डालें और उसमें 1 कप मखाना डालकर उसे भून लें। स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें थोड़ा-सा चाट मसाला डालें और उसका मजा लें। घी वजन बढ़ाने में मदद करता है क्योंकि यह न केवल शरीर में बल्कि मांसपेशियों में भी फैट बढ़ाता है। इसके साथ ही इससे पेट की समस्या भी दूर हो सकती है।

वजन बढ़ाने के लिए आप इन तरीकों से मखाने का सेवन कर सकते हैं। साथ ही ध्यान रखें कि इसका सेवन मॉडरेशन के साथ करना ज्यादा जरूरी है। हमें उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आई होगी। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।