आपको बहुत पसंद आएगा चटपटा मैसूर मसाला उत्तपम, यूं करें तैयार

कई साउथ इंडियन रेसिपीज ऐसी हैं, जिन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। खासतौर पर....तब जब आप कुछ स्वादिष्ट और हेल्‍दी ब्रेकफास्‍ट की तलाश में हैं, तो उत्तपम आपके लिए एक अच्‍छा विकल्‍प हो सकता है। हम आपको पहले भी उत्तपम बनाने की बहुत सारी हेल्दी रेसिपीज की विधि बता चुके हैं।

मगर आज हम आपको मैसूर मसाला उत्तपम बनाना सिखाएंगे। बता दें इसे बनाना बहुत ही आसान है, बस आपको इस लेख में बताए गए टिप्स फॉलो करने होंगे। तो देर किस बात की आइए जानते हैं मैसूर मसाला उत्तपम की आसान रेसिपी-

विधि

सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा करके रख लें। फिर पैन को गर्म करने के लिए गैस पर रख दें।

जब पैन गर्म हो जाए तो चने की दाल और बाकी सामग्री डालकर हल्की आंच पर भून लें। (घर पर बनाएं परफेक्ट उत्तपम)

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इसी के साथ राई, हींग, अदरक, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर कुछ सेकेंड पकने दें।

फिर इसमें कढ़ी पत्ता और उबले मैश किए गए आलू डालकर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से भुन लें।

गैस बंद करें और फिर एक बाउल में निकालकर पीस लें। फिर हरा धनिया डालकर बैटर तैयार कर लें।

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अब गैस पर तवा गर्म करें और तेल डालकर चिकना कर लें। जब गर्म हो जाए तो इस पर करछी भरकर बैटर फैला दें।

इसके ऊपर तैयार आलू का मिश्रण डालें और लेयर के रूप में इस पर फैला दें।

एक तरफ से पकाने के बाद दूसरी तरफ से पकाएं और प्लेट में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।

मैसूर मसाला उत्तपम Recipe Card

इन आसान ट्रिक्स से तैयार करें मैसूर मसाला उत्तपम।

सामग्री

आलू- 3 (उबले हुए)

चना दाल- आधा कप

मसूर की दाल- 1 कप

कढ़ी पत्ता- 1

हरी मिर्च-2 (कटी हुई)

अदरक- 1 छोटा चम्मच

प्याज- 1 (कटा हुआ)

राई- आधा छोटे चम्मच

नमक- स्वादानुसार

हींग- आधा छोटा चम्मच

तेल- 2 चम्मच

विधि

सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा करके रख लें। फिर पैन को गर्म करने के लिए गैस पर रख दें।

जब पैन गर्म हो जाए तो चने की दाल और बाकी सामग्री डालकर हल्की आंच पर भून लें।

गैस बंद करें और फिर एक बाउल में निकालकर पीस लें। फिर हरा धनिया डालकर बैटर तैयार कर लें।

अब गैस पर तवा गर्म करें और तेल डालकर चिकना कर लें। जब गर्म हो जाए तो इस पर करछी भरकर बैटर फैला दें।

एक तरफ से पकाने के बाद दूसरी तरफ से पकाएं और प्लेट में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।