Amla Launji मिलेगा गजब का स्वाद , सर्दियों में रहेंगे सेहतमंद

Amla Launji रेसिपी : सर्दियों में आंवला बड़ों-बच्चों सबको खिलाएं। ये इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ही शरीर को और भी कई सारे फायदे देगी। लेकिन अक्सर लोग आंवले को खाने से मना कर देते हैं। ऐसे में आप बच्चों के लिए मीठी आंवले की लौंजी बनाकर खिला सकती हैं। जिसे बच्चे क्या बड़े भी पूरे चाव से खाते हैं। तो चलिए सीख लें आंवला की लौंजी बनाने का तरीका।

आंवला की लौंजी बनाने की सामग्री

400 ग्राम आंवला

सरसों का तेल एक चम्मच

मेथी दाना एक चौथाई चम्मच

कलौंजी आधा चम्मच

धनिया के बीज आधा चम्मच

गुड़ एक कपद

कश्मीरी लाल मिर्च

काली मिर्च आधा चम्मच

हल्दी पाउडर आधा चम्मच

धनिया पाउडर

नमक स्वादानुसार

काला नमक

जीरा पाउडर एक चम्मच

गरम मसाला आधा चम्मच

आंवले की लौंजी बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले आंवले को धोकर उबाल लें। फिर इनके बीज निकालकर हवा में रख दें। जिससे इनका पानी थोड़ा सूख जाए।

-अब एक पैन में सरसो का तेल डालें और गर्म करें। फिर इसमे कलौंजी, कुटी धनिया और मेथी के दाने डालकर चटकाएं। फिर आंवले का बीज निकालकर डालें और मिक्सकरें।

-फिर गुड़ डालें और साथ में नमक, काला नमक,गरम मसाला एक चुटकी डाल दें।