तवा पिज्जा खाने के बाद आपको खुशी महसूस होगी, यह डिश परफेक्ट रहेगी

लाइफ स्टाइल : पिज्जा का नाम सुनते ही हर कोई खुश हो जाता है. खैर, पिज़्ज़ा किसे पसंद नहीं है? इसका तीखापन हर किसी को अपना बना लेता है. यह बेहद लोकप्रिय डिश है और इसकी जबरदस्त डिमांड है. हालांकि, बाहर से पिज्जा ऑर्डर करना काफी महंगा पड़ता है। ऐसे में हम आपको घर पर पिज्जा बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस पिज्जा को बनाने के लिए आपको ओवन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. तो इस बार जब भी आप कोई जश्न मनाना चाहें या कोई अलग रेसिपी बनाने के बारे में सोचें तो तवा पिज्जा ट्राई करें.

सामग्री:

आटा - 2 कप

शिमला मिर्च - 1 नग

बेबी कॉर्न - 3 नग

पिज़्ज़ा सॉस - 1/2 कप

मोत्ज़ारेला चीज़ - 1/2 कप

इटैलियन मिक्स हर्ब्स - 1/2 छोटा चम्मच

जैतून/रिफाइंड तेल - 2 बड़े चम्मच

चीनी - छोटा चम्मच

ख़मीर - छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- तवा पिज़्ज़ा की शुरुआत पिज़्ज़ापान बेस बनाने से होती है। पिज्जा बेस बनाने के लिए सबसे पहले आटे को छान लीजिए.

- इसके बाद इसमें यीस्ट, ऑलिव ऑयल, चीनी और नमक डालें. - फिर गुनगुना पानी डालकर आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिए.

- गूंथे हुए आटे को किसी बर्तन में निकाल लीजिए और 2 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर ढककर रख दीजिए.

- आटे की ऊपरी सतह पर थोड़ा सा तेल लगा लें, ताकि उस पर पपड़ी न बने. - आटा लें और उसे लगभग आधा सेमी मोटा बेल लें.

- अब एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर रखें. इस पर थोड़ा सा तेल लगाएं, पूरी रखें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं. पिज़्ज़ा बेस तैयार है.

पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर लंबाई में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और इसके बीज निकाल दीजिए.

- मक्के को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - गैस पर एक पैन गर्म करें और उस पर सब्जियां रखें और चलाते हुए भूनें, ताकि वे नरम हो जाएं.

- अब सबसे पहले इस पर पिज्जा सॉस की पतली परत लगाएं. - इसके बाद शिमला मिर्च और बेबी कॉर्न को एक परत में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर फैला दें.

- इसके ऊपर सब्जियों की एक परत बिछाएं और ऊपर से मोजरेला चीज डालें.

- पिज्जा को किसी बर्तन से ढककर करीब 5-7 मिनट तक पकने दीजिए. पिज्जा को बीच-बीच में खोलकर चेक करते रहें.

- जब पनीर पूरी तरह पिघल जाए और पिज्जा बेस नीचे से ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें.

-तवा पिज्जा तैयार है. - ऊपर से इटैलियन मिक्स्ड हर्ब्स डालें और फिर पिज्जा को चार टुकड़ों में काट लें और गर्मागर्म सर्व करें।