आलू के प्रकार जानकर हैरान हो जायेंगे

भारत के लोगों को सबसे अधिक आलू पसंद होते है। यह हर भारतीय की रसोई में पाया जाता है । आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे वेजिटेरियन और नॉनवेजिटेरियन दोनों ही खाना लोगों को काफी पसंद आता है। आलू लगभग हर घर में हर दिन इस्तेमाल किया जाता है। आपको बता दें कि आलू सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है।

आलू में फाइबर जिंक आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है. इतना ही नहीं इसमें पोटैशियम, फॉस्फोरस, बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन-सी की भी भरपूर मात्रा होती है जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं। आलू के सेवन से पाचन को बेहतर रखा जा सकता है।

इतना ही नहीं ,ये हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मददगार होता है लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है। आइएं जानते हैं भारत में आलू कितने प्रकार के पाएं जाते हैं?

1 रसेट आलू

आलू रसेद आलू उन्हें कहा जाता है जो बीच से बड़े आकार के पाएं जाते है। इनका रंग भूरा होता है और ये बड़ी आसानी से बाजार में मिल जाते हैं। यह खाने में भी काफी टेस्टी लगते हैं सब्जी के लिए इसी आलू का अधिक प्रयोग किया जाता है ।

2 लाल आलू

भारत में लाल आलू भी पाया जाता है लेकिन ऐसे काफी लोग हैं जिन्हें लाल आलू के बारे में पता नहीं होता है। यह खाने में भी टेस्टी लगते हैं साथ ही हमारे शरीर के लिए फायदेमंद भी है। इसका प्रयोग सूप और सलाद में अधिक किया जाता है ।

3 सफेद आलू

यह आलू देखने में भले ही सफेद होता है लेकिन काफी खूबसूरत नजर आता है। इसका टेस्ट भी काफी अच्छा होता है साथ ही इसको भूनकर खाना लोगों को काफी पसंद होता है ।

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