इस ट्रिक से खरीद सकेंगे मीठे संतरे, जानें उन्हें स्टोर करने का तरीका भी

लाइफ स्टाइल : संतरा न केवल एक स्वादिष्ट और ताज़ा फल है, बल्कि यह विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर है। हालाँकि, सभी संतरे एक जैसे नहीं होते। कुछ संतरे बहुत मीठे और रसीले होते हैं और जैसे ही आप उन्हें मुंह में डालते हैं तो थूकने का मन करता है।

क्या आपके साथ कभी ऐसा हुआ है कि आप संतरे लेकर आए और वे सभी खराब निकले? मीठे और रसीले संतरे चुनना काफी मुश्किल हो सकता है। संतरे तोड़ते समय उनका वजन महसूस करें। भारी संतरे आमतौर पर अधिक रसीले होते हैं। इनमें पानी की मात्रा अधिक होती है.

ऐसे संतरे चुनें जो अपने आकार के हिसाब से भारी लगें, क्योंकि वे मोटे और रसीले होंगे और उनका स्वाद भी बेहतर होगा। अब ये तो थी एक टिप जो आम लोगों को पता होगी. इसके अलावा आज हम आपको जो टिप्स बताएंगे उसे अपनाकर अगर आप संतरा खरीदते हैं तो आप फायदे में रहेंगे।

स्थानीय बाजार से संतरे खरीदें

क्या आपने कभी गौर किया है कि सुपरमार्केट के संतरे और स्थानीय बाजार के संतरे में कितना अंतर होता है? सुपरमार्केट में इनकी कीमत भी अधिक होगी. मीठे संतरे प्राप्त करने का सही तरीका उन्हें बाज़ार से खरीदना है, जहाँ से आप उन्हें स्वयं चुन सकते हैं।

स्थानीय बाज़ार में संतरे अक्सर ताज़ा होते हैं। दरअसल, इनकी कटाई और उपभोग के बीच का समय कम होता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद और रस बेहतर होता है।

मौसम का विशेष ध्यान रखें

फलों की खरीदारी में मौसम सबसे अहम भूमिका निभाता है. यह सलाह तो आपने हर किसी से सुनी होगी कि मौसमी फल खाने चाहिए। कहते हैं मौसमी फलों का अपना स्वाद और फायदा होता है. यही बात संतरे के साथ भी होती है. सर्दियों के महीनों में इसका स्वाद और रंग दोनों अच्छा होता है, जबकि मई-जून तक इनका स्वाद थोड़ा फीका पड़ने लगता है। मौसम के मिजाज में बदलाव के कारण इसका स्वाद बदल जाता है.

विविधता अंतर

अब इससे भी काफी फर्क पड़ता है कि ये कौन सा संतरा है. संतरे की विभिन्न किस्मों में मिठास और अम्लता का स्तर अलग-अलग होता है। नाभि संतरे अपने मीठे, थोड़े तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं, जबकि वालेंसिया संतरे अधिक रसदार होते हैं और जूस में अधिक उपयोग किए जाते हैं। रक्त संतरे में रास्पबेरी या बेरी नोट्स होते हैं और उनका स्वाद थोड़ा तीखा हो सकता है।

संतरे की गंध

संतरे को अपनी नाक के पास लाएँ और उन्हें सूंघें। मीठे फलों की महक इस बात का प्रमाण है कि वे कितने पके हैं। वे फल भी उतने ही स्वादिष्ट और रसीले होते हैं। यदि संतरे खरीदते समय उनमें मीठी गंध आती है, तो यह ताजगी का संकेत देता है। अगर ऐसा नहीं हो रहा है तो वो संतरे अच्छे नहीं हैं. संतरे की खुशबू उसके मीठे और रसीले होने का प्रमाण है, इसलिए आपका ध्यान इसी पर होना चाहिए।

पिलपिले संतरे से बचें

अगर आप जानना चाहते हैं कि संतरा कितना गूदेदार और रसीला होगा, तो उस पर थोड़ा दबाव डालें। पके संतरे पिलपिले नहीं होंगे. वह मजबूती से खड़ा रहेगा. अगर संतरा बहुत सख्त है तो भी आपको ऐसे संतरे का चयन नहीं करना चाहिए। उनमें रस की कमी होती है और वे ठीक से पकते नहीं हैं। ऐसे संतरे आपका स्वाद बिगाड़ सकते हैं.

जानिए संतरे को स्टोर करने के टिप्स-

संतरे को कमरे के तापमान पर रखना एक अच्छा विकल्प है। इस तरह आप इन्हें बिना खराब हुए 7-8 दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।

नारंगी टोकरी तक सीधी धूप न पहुँचने दें। इससे उनमें कड़वाहट आ सकती है. इन्हें किचन काउंटर पर रखते समय इस बात का ध्यान रखें कि आपने इन्हें गैस से उचित दूरी पर रखा हो।

इन्हें लंबे समय तक भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए संतरे को रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में एक छिद्रित प्लास्टिक बैग में रखें।

संतरे को तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें, क्योंकि वे आसानी से गंध को अवशोषित कर सकते हैं।

कटे हुए संतरों को सूखने से बचाने के लिए उन्हें ढकने के लिए प्लास्टिक रैप या एल्युमीनियम फ़ॉइल का उपयोग करें।

अब इन टिप्स की मदद से आप भी अच्छे संतरे खरीद सकते हैं, वो भी किसी भी मौसम में। हमें उम्मीद है कि आपको यह लेख पसंद आया होगा। इसे लाइक और शेयर करें. ऐसे ही आर्टिकल पढ़ने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।