आप भी ट्राई करें भरवां शिमला मिर्च की आसान रेसिपी

शिमला मिर्च भी सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली हरी सब्जियों में से एक है. लोग इसे कई तरह से बनाते और खाते हैं. इसकी खास बात यह है कि इससे बने व्यंजन नाश्ते से लेकर रात के खाने तक पसंद किए जाते हैं। अगर आप रोजाना रात के खाने में एक ही सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो आप भरवां शिमला मिर्च की यह स्वादिष्ट डिश ट्राई कर सकते हैं. जी हां, भरवां शिमला मिर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है और इसे कम समय में तैयार किया जा सकता है. इसे पसंद करने वालों की लिस्ट काफी लंबी है. इसे बच्चों से लेकर बूढ़ों तक हर कोई पसंद करता है. इसे बनाने के लिए शिमला मिर्च में आलू भरा जाता है. शिमला मिर्च और आलू के साथ मसालों का अद्भुत मिश्रण इसे बेहद स्वादिष्ट बनाता है. यदि आपने अभी तक इसे नहीं खाया है, तो आप हमारे द्वारा दी गई युक्तियों से स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च बना सकते हैं। आइए जानते हैं भरवां शिमला मिर्च बनाने का आसान तरीका.

शिमला मिर्च - 250 ग्राम

उबले आलू - 2-3

बारीक कटा प्याज - 1-2

धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

जीरा - 1 बड़ा चम्मच

तेल आवश्यकता अनुसार

अमचूर पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

नमक - स्वादानुसार

स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च लें और उन्हें अच्छे से धो लें. इसके बाद ऊपर का हिस्सा काट कर डंठल अलग कर दें. - फिर शिमला मिर्च के बीज निकाल दें. - इसके बाद एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. तेल गरम होने पर जीरा डाल दीजिए. - फिर इसमें कटा हुआ प्याज और चुटकी भर हींग डालें और प्याज के सुनहरा होने तक भून लें. - अब धीमी आंच करके इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और प्याज के साथ अच्छी तरह मिला लें.

- अब उबले हुए आलू लें और उसे छील लें. - फिर इसे अच्छे से मैश कर लें. - अब मैश किए हुए आलू को प्याज के साथ अच्छी तरह मिला लें. - इसे लगातार चलाते हुए मिक्स करें. अब स्टफिंग में अमचूर पाउडर, हरा धनियां, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर मिला दीजिये. अब शिमला मिर्च की स्टफिंग तैयार है. - अब शिमला मिर्च लें, उसमें आलू की स्टफिंग भरें और ऊपर डंठल वाला हटा हुआ हिस्सा रखें. - इसके बाद एक बार फिर से पैन में तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें, इसमें भरी हुई शिमला मिर्च डालें और पैन को ढक दें, इसके बाद इसे भूनने दें. शिमला मिर्च को नरम होने तक पकाएं. अब आपकी स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च तैयार है. अब आप इसे रोटी, पराठा या पूरी के साथ परोस सकते हैं.