शरीफा की तरह ही दिखने वाले इस दुर्लभ फल के बारे में आप भी जानें

चेरिमोया जो कस्टर्ड एप्पल या शरीफा का ही एक प्रकार है और बिल्कुल सीताफल की तरह ही दिखता है। हरे रंग के छिलके वाले इस चेरिमोया का स्वाद काफी स्वादिष्ट और मीठा होता है। यदि आप रोजाना इस फल का सेवन करते हैं, तो आपको इसके कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे। यह फल दिखता तो बिल्कुल सीताफल की तरह है लेकिन इसमें सीताफल से कुछ भिन्नताएं है। चेरिमोया फल का तासीर ठंडा होता है आंख एवं दिल के स्वास्थ्य के लिए बढ़िया माना गया है। बहुत से लोगों को इसके बारे में खास जानकारी नहीं होती है और वे लोग इस चेरिमोया फल को कस्टर्ड एप्पल या शरीफा ही समझ बैठते हैं। एंटीऑक्सीडेंट और मैग्नीशियम, पोटेशियम के गुणों से भरपूर इस फल का सेवन सेहत के लिए काफी ज्यादा लाभकारी है और इससे आप साधारण खाने के साथ साथ कई तरह की डिशेज बनाकर भी इसका मजा ले सकते हैं।

चेरिमोया कहां से है?

चेरिमोया फल को इक्वाडोर, कोलंबिया और पेरू की घाटियों का मूल निवासी माना जाता है। इन क्षेत्रों के अलावा यह फल साउथ और सेंट्रल अमेरिका में भी पाया जाता है। साल 1790 में चेरिमोया फल को USA के हवाई में पहली बार लगाया गया था। जिसके बाद इसे कैलिफोर्निया समेत और दूसरे जगहों पर लगाया गया।

क्या चेरिमोया और सीताफल एक ही हैं?

नहीं सीताफल (सीताफल खरीदने के टिप्स) और चेरिमोया एक दूसरे से अलग फल हैं। चेरिमोया सीताफल यानी कस्टर्ड एप्पल का ही प्रकार है। लेकिन चेरिमोया का स्वाद, गुण और बनावट सीताफल से अलग है। चेरिमोया के छिलके चिकने होते हैं और इस फल के गूदे में बीज की मात्रा कम होती है। जहां सीताफल के छिलके को अलग-अलग निकाल सकते हैं, वहीं चेरिमोया के छिलके को अलग-अलग कर नहीं निकाल सकते।

चेरिमोया के किस भाग का सेवन न करें

स्वादिष्ट मलाईदार बनावट और मीठे स्वाद से भरपूर चेरिमोया के गुदा का ही सेवन करना चाहिए। चेरिमोया के बीज और छिलके (बीज और छिलके के रियूज आइडिया) स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। चेरिमोया के बीज का उपयोग खाद बनाने के लिए करें एवं बीज को आंखों के संपर्क से दूर रखें। इसके अलावा चेरिमोया का छिलका कड़वा होता है और सेहत के लिए भी नुकसानदायक इसलिए केवल चेरिमोया के गूदे का सेवन करें।

चेरिमोया को कैसे पकाएं

चेरिमोया को पकाने के लिए आपको फलों को कमरे के तापमान में किसी मोटे कपड़े जैसे जूट के बैग, पुराने टॉवल या ब्लैंकेट में ढक कर रखें। ढकने से चेरिमोया सीताफल की तरह जल्दी पक जाएगा। पकने के बाद उसे फ्रिज में स्टोर करें। फ्रिज में डायरेक्ट रखने के बजाए इसे किसी पेपर या कपड़े में लपेटकर रखें, ताकि नमी से खराब न हो।