Shahi Bhindi घर पर इस तरह से कर सकते है try

Shahi Bhindi रेसिपी: अक्सर लोग रात के खाने में कुछ खास खाने का प्लान बनाते हैं। अगर आप भी ऐसा कुछ सोच रहे हैं तो भिंडी की सब्जी एक बेहतर विकल्प हो सकती है. जी हां भिंडी भी सेहत के लिए फायदेमंद होती है. इसकी बड़ी खासियत यह है कि इसे नाश्ते से लेकर रात के खाने तक बनाकर खाया जा सकता है. भिंडी को लोग घर पर कई तरह से बनाते और खाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी शाही भिंडी बनाकर खाई है? यह डिश न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि इसे मिनटों में आसानी से तैयार भी किया जा सकता है. अगर आप भी घर पर शाही भिंडी बनाना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गई विधि को अपना सकते हैं। इस तरीके को अपनाकर आप होटल जैसा स्वाद पा सकते हैं. आइए जानते हैं शाही भिंडी बनाने की आसान विधि.

शाही भिंडी बनाने के लिए सामग्री

भिंडी - 500 ग्राम

टमाटर- 2-3

प्याज- 2

लहसुन की कलियाँ- 5-6

अदरक का टुकड़ा- 1

हरी मिर्च- 2-3

लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच

हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर- 1 चम्मच

काजू- 5-6

बादाम- 5-6

तेजपत्ता- 1

दालचीनी- 1 टुकड़ा

क्रीम - 1 चम्मच

दही- 1 चम्मच

तेल- 2-3 बड़े चम्मच

नमक- स्वादानुसार

शाही भिंडी बनाने की आसान विधि

टेस्टी शाही भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी लें और उसे पानी से अच्छी तरह धो लें. इसके बाद हम इसे टुकड़ों में काट लेंगे. - अब प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए. - इसके बाद एक बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, कटे हुए काजू और बादाम डालकर उबाल लें. हालांकि, जब प्याज और टमाटर नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें. - इसके बाद पूरे मिश्रण को एक बर्तन में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें. इसके बाद इस मिश्रण को मिक्सर की मदद से पीसकर पेस्ट बना लें.

- दूसरी ओर एक पैन लें, उसमें तेल डालें और आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. - तेल गर्म होने पर इसमें कटी हुई भिंडी डालें और आधा भून लें. - इसके बाद इसे एक बाउल में निकाल कर अलग रख लें. - इसके बाद फिर से पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसमें तेजपत्ता और दालचीनी डालकर भूनें. - इसके बाद इसमें तैयार प्याज और टमाटर का पेस्ट डालकर पकाएं. - कुछ देर बाद ग्रेवी में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, दही और स्वादानुसार नमक डालकर कलछी से अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. अब हम इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालेंगे.

- जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तो इसमें आधी तली हुई भिंडी डालें और कलछी से अच्छी तरह मिला लें. - अब पैन को ढककर कुछ देर के लिए छोड़ दें. कुछ देर बाद इसमें क्रीम मिला देंगे. - फिर 1-2 मिनट तक और पकाएं और गैस बंद कर दें. हालाँकि, हम सब्जी के ऊपर कसूरी मेथी और गरम मसाला डालेंगे. अब आप इसे परांठे, रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं.