घर पर आसानी से ये 3 शानदार सूप बना सकते हैं, फॉलो करें ये टिप्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जब आराम से भोजन की बात आती है, तो सूप निश्चित रूप से सूची में सबसे ऊपर होता है. गर्म सूप का एक कटोरा उन दिनों के लिए आइडियल है जब आप कम ऊबाउ महसूस कर रहे हों या बस कुछ स्वादिष्ट और आरामदायक खाने की लालसा कर रहे हों. सूप कई तरह के होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का एक अलग स्वाद और फ्लेवर होता है.

कुछ लोकप्रिय सूपों में टॉम यम सूप, मांचो सूप, गर्म और खट्टा सूप, स्वीटकॉर्न सूप, टमाटर सूप आदि शामिल हैं. हमारे पास आपके लिए तीन ऐसे बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट सूप की रेसिपी हैं जिन्हें आप झटपट घर पर बना सकते हैं.

गर्म और खट्टे सूप

चिकन गर्म और खट्टा सूप बनाने के लिए, आपको बस 500 ग्राम बोनलेस चिकन उबालना है और चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लेना है. जिस पानी में चिकन उबाला था उसे बाद में इस्तेमाल के लिए रख दें. एक पैन में 2 टेबल स्पून तिल का तेल गर्म करें और 2 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज, 1/2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक और 1 टीस्पून कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें.

इसके बाद, 3 बड़े चम्मच बारीक कटी गाजर, 2 बड़े चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च और 4 बड़े चम्मच कटे हुए मशरूम डालें. पैन में 2 कप चिकन स्टॉक डालें. उबाल आने पर इसमें 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 2 टीस्पून राइस वाइन विनेगर और 1 1/2 टेबलस्पून चिली सॉस डालें. 2 टेबल स्पून कोर्नफ्लोर पानी में मिला कर कढ़ाई में डालिए. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं.

टमाटर का सूप

एक पैन में 1 टेबल स्पून मक्खन गर्म करें और उसमें थोड़ा सा कटा हुआ प्याज, 2 लहसुन की कली और 1 तेज पत्ता डालें. इसमें 3 कटे टमाटर और 1 गाजर बारीक कटी हुई डालें. थोड़ा नमक डालें और आधा कप पानी डालें. टमाटर के नर्म हो जाने पर इस मिक्सचर को मिलाकर पेस्ट बना लें. एक पैन में डालें और उबाल लें.

½ कप पानी, 1 छोटा चम्मच चीनी, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च और छोटा चम्मच नमक डालें. इसे गाढ़ा और क्रीमी बनाने के लिए आप इसमें 2 छोटी चम्मच क्रीम भी मिला सकते हैं. मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं और गर्मा-गर्म परोसें.

टॉम यम सूप

इस सूप का शाकाहारी वर्जन बनाने के लिए, एक पैन में 5 कप वेजिटेबल स्टॉक के साथ 2 कीमा बनाया हुआ लेमनग्रास डंठल, 3-4 नीबू के पत्ते, 3 लाल मिर्च, 3 लहसुन की कली और 1-2 अदरक के कटे हुए पतले टुकड़े डालें. इसके बाद, ½ कप कटे हुए शीटकेक मशरूम डालें. अब इसमें 1 कप कटे हुए बोक चोय और ½ कप बारीक कटे टमाटर डालें.

इन्हें तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें. पैन में 2 टीस्पून सोया सॉस, 1/2 टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून नींबू का रस डालें. 2 कप मोटे कटे हुए टोफू डालें. एक चुटकी नमक डालें और 2-3 मिनट तक उबलने दें. अब इसे गर्मा-गर्म परोसें.