आप अपने फल आहार में पोषण से भरपूर सेब की खीर का सेवन करे

लाइफ स्टाइल : व्रत के दिनों में फलाहार का नियम है जिसमें ऐसी चीजों का चयन करना चाहिए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर हों। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए सेब की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह आपके शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करेगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

सेब (छिला और कसा हुआ) - 2

गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच

दूध - 2 गिलास

कटे हुए बादाम - 1/2 कप

किशमिश - 7-8

घी - 1 बड़ा चम्मच

इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच

चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच चम्मच (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

- सबसे पहले एक पैन लें और उसे गैस पर चढ़ा दें. - इसमें घी डालकर गर्म करें. - घी पिघलने पर इसमें कटे हुए सेब डालें और मध्यम आंच पर पकाएं. ध्यान रहे कि सेब को तब तक पकाना है जब तक उसका पानी पूरी तरह सूख न जाए. जब सेब का पानी सूख जाए तो गैस बंद कर दें. - अब एक दूसरा पैन लें और उसमें दूध डालकर मध्यम आंच पर उबालें. जब दूध उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें और इसे गाढ़ा होने के लिए करीब 10 मिनट तक पकाएं. इस दौरान समय-समय पर दूध को चलाते रहें.

- जब दूध अच्छे से पक जाए तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें. - अब गैस की आंच तेज कर दें और इसे करीब पांच मिनट तक पकने दें. इसमें मिठास काफी होती है इसलिए चीनी मिलाने की जरूरत नहीं पड़ती. - अब इसमें कटे हुए बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब इसे करीब तीन मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें.

- अब दूध को ठंडा होने के लिए रख दें. - जब दूध अच्छी तरह ठंडा हो जाए तो इसमें पके हुए सेब और किशमिश डालकर मिलाएं. इस तरह आपकी स्वादिष्ट सेब की खीर तैयार है. इसे और ठंडा होने के लिए कुछ देर फ्रीजर में रखें। इसके बाद व्रतियों को फलाहार के रूप में ठंडी खीर परोसें।