आप भी घर पर इस तरह बनाएं पीली मूंग दाल , रेसिपी

पीली मूंग दाल चावल और रोटी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. आज हम आपको घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पीली दाल बनाने की आसान विधि बता रहे हैं.

सामग्री

- 750 मिली पानी

- 250 ग्राम मूंग (धुली हुई)

- 1 1/2 छोटा चम्मच नमक (दो भागों में विभाजित)

- 2 चम्मच घी

- 2 तेज पत्ते

- 2 सूखी लाल मिर्च

- 1 छोटा चम्मच जीरा

- 2 लौंग

- लहसुन का पेस्ट

- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

- 1 हरी मिर्च

40 ग्राम प्याज (बारीक कटा हुआ)

- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

- 40 ग्राम टमाटर (बारीक कटे हुए)

- 1 छोटा चम्मच धनिया (बारीक कटा हुआ)

तरीका

1. सबसे पहले मूंग दाल को धोकर एक बर्तन में पानी में आधा चम्मच नमक और दाल डालकर पकाएं।

2. अब एक कढ़ाई में घी डालें, जब यह पिघल जाए तो इसमें तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च, जीरा डालें।

3. इसके बाद इसमें लहसुन, लौंग और अदरक डालें और हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज डालकर ब्राउन होने तक पकाएं.

4. अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं.

5. फिर कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं और हरा धनिया डालकर मिक्स करें और 2-4 मिनट तक पकाएं.

6. इसके बाद इसमें उबली हुई मूंग दाल मिलाएं और थोड़ी देर पकने दें।

7. इसे रोटी या चावल के साथ गरमा गरम परोसें।