कच्चे केले से आप भी बना सकते हैं ये 3 चीजे
Life Style लाइफ स्टाइल : जो लोग नवरात्रि के नौ दिनों तक व्रत रखते हैं वे एक भी खाद्य पदार्थ खाने से थक जाते हैं। क्योंकि इस व्रत में आप फल खा सकते हैं. साल के इस समय में आलू का भी आमतौर पर उपयोग किया जाता है। ऐसे समय में इन्हें खाना बोरिंग हो सकता है. ऐसे में कच्चे केले का इस्तेमाल करें और इस व्रत के दौरान कच्चे केले से बने ये तीन व्यंजन खाएं. देखें यह कैसे करना है.
कच्चे केले के चिप्स स्वादिष्ट होते हैं. इसे बनाने के लिए एक या दो कच्चे केले लें और उन्हें अच्छे से धो लें. - अब केले को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. - फिर एक पैन में तेल गर्म करें और कटे हुए केले डालें. दोनों तरफ से अच्छी तरह भून कर निकाल लीजिये. - फिर सेंधा नमक डालें. अगर आप व्रत में लाल और काली मिर्च खाते हैं तो ऊपर से ये भी छिड़क दें. इन चिप्स को मूंगफली के तेल में तलने से ये स्वादिष्ट बनते हैं.
आप कच्चे केले से टिकी नास्ता बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को पकाएं और ठंडा होने दें. केले को छीलकर मैश कर लीजिये. इसे व्रत के दौरान खाए जाने वाले मसालों के साथ मिलाएं। - नमक, काली मिर्च, सौंफ, लाल मिर्च और हरा धनियां डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर टिक्की बनाएं और एक पैन में घी डालकर गर्म करें. - फिर इस घी में टिकी को दोनों तरफ से तल लें. पक जाने पर प्लेट में निकालें और खट्टी चटनी या दही के साथ परोसें।
कच्चे केले से सब्जी बनाई जा सकती है. यह इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे खाली पेट भी खा सकते हैं. यह सब्जी सूखी होती है और इसे दही के साथ खाया जा सकता है. ऐसा करने के लिए कच्चे केले को अच्छी तरह धो लें और फिर उसे छल्ले में काट लें। इसे सावधानी से काटना जरूरी है. - फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर तड़कने दें. केले डालें, ढकें और धीमी आंच पर उबालें। - केला पकने के बाद ढक्कन हटा दें और केले के क्रिस्पी होने तक पकाएं. - फिर नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च जैसे मसाले डालें. धनिये से सजाकर धनुष की तरह परोसें।
