आप भी घर पर बनाये होटल जैसा स्वादिष्ट दही कबाब, रेसिपी

क्या आपको खाने के साथ-साथ खाना बनाना भी पसंद है? आप भी हर डिश घर पर बनाना चाहते हैं. क्योंकि आपको अपने स्वाद के साथ-साथ अपनी सेहत से भी समझौता नहीं करना चाहिए। अगर आप खाना बनाने के शौकीन हैं तो आप हमेशा कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं। और जब भी आपके घर कोई मेहमान या कोई आये तो आपको उनके सामने अलग-अलग तरह के व्यंजन पेश करने चाहिए और लोग उन्हें खाकर आपकी तारीफ करेंगे और आपसे उनकी रेसिपी पूछेंगे। इसलिए आज हम आपके लिए दही या कबाब की रेसिपी लेकर आए हैं. आपने इसे रेस्टोरेंट में तो खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी इसे घर पर खुद बनाने के बारे में सोचा है. यदि नहीं, तो मास्टर शेफ पंकज भदोरिया आपके लिए अपनी रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं दही कबाब बनाने की रेसिपी-

दही कबाब बनाने के लिए सबसे पहले दही को एक कपड़े पर बांध लें और उसे दबाकर सारा पानी निकाल दें. अब एक पैन में चने के आटे को हल्का सा भून लीजिए. अब ब्रेड को जार में डाल दीजिए और ब्रेड का चूरा तैयार कर लीजिए. - अब एक पैन में थोड़ा सा प्याज डालकर अच्छे से भून लें और अलग रख दें. - अब काजू, किशमिश को बारीक काट लें और मिला कर रख लें. - अब इसमें दही और पनीर मिलाएं और इसमें भुना हुआ बेसन मिलाएं. - अब नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं, फिर पिसी हुई इलायची डालकर मिलाएं. - अब भुने हुए प्याज में सूखे मेवे, हरा धनिया, नमक मिलाकर तैयार कर लें. - अब इस स्टफिंग को पनीर और दही के मिश्रण से भरकर तैयार करें और इसे ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर फ्राई करें और चटनी के साथ सर्व करें. आपके दही कबाब तैयार हैं.