आप भी घर पर बनाकर आनंद ले सकते है केसर कुल्फी का

लाइफस्टाइल: मौसम कोई सा हो आइसक्रीम खाने का मजा ही कुछ अलग होता है। ऐसे में आपको और आपके बच्चों को आइसक्रीम का आनंद लेना है तो आप भी घर पर ही बना ले केसर की कुल्फी, जिसे खाकर आपका मन खुश हो जाएगा। तो आए जानते है इसकी रेसिपी।

सामग्री

500 ग्राम दूध

1 कप कंडेंस मिल्क

2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर

1 टी स्पून इलायची पाउडर

4 टेबल स्पून बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)

2 टेबल स्पून काजू (टुकड़ों में कटा हुआ)

2 इलायची (क्रश की हुई)

10 केसर स्टिक

विधि

आपको एक पैन में दूध लेना है और उसे हल्की आंच पर चलाते हुए गरम करना है। दूध गरम हो जाने के बाद पैन में कंडेन्स मिल्क डालें और फिर से चलाए। थोड़ी देर बाद इसमें क्रश की हुई इलायची डालें। अब इसमें कटे हुए काजू और बादाम डालकर दूध को उबालते रहे। साथ ही थोड़े से दूध में इलायची पाउडर, केसर और कॉर्न फ्लोर लेकर मिलाएं और उसे उबलते हुए दूध में मिक्स कर दें। इसे तब तक चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अब ठंडा होने के लिए साइड में रख दें और इस पेस्ट को कुल्फी के सांच में डाल दे और पांच घंटों के लिए फ्रीज में रख दे। बाद में सर्व करें।