Yeriappa/Sweet Appam Recipe
मीठा खाने की इच्छा हो रही है? तो, यह आपके लिए सबसे बढ़िया विकल्प है! येरिअप्पा या मीठा अप्पम एक शानदार दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसे बिना ज़्यादा मेहनत किए झटपट बनाया जा सकता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस स्वादिष्ट मीठे व्यंजन को मेपल सिरप या शहद डालकर और भी मज़ेदार बनाया जा सकता है। यह मिठाई चावल, उड़द दाल और गुड़ का उपयोग करके बनाई जाती है। यह तमिल नववर्ष और गणेश चतुर्थी जैसे अवसरों पर बनाई जाने वाली एक दिलचस्प मिठाई है। तो, सामग्री लें और अपने और अपने प्रियजनों के लिए घर पर यह आसान रेसिपी बनाएँ। आप यह भी आज़मा सकते हैं: अप्पम, कोबारी मिठाई, मीठा पनियारम और गाजर पायसम। 300 ग्राम बासमती चावल
200 ग्राम उबले बासमती चावल
1 चम्मच मेथी दाना
1/4 चम्मच हरी इलायची
1/2 कप रिफाइंड तेल
300 ग्राम गुड़ पाउडर
4 चम्मच उड़द दाल
2 चुटकी बेकिंग सोडा
1/2 कप पानीचरण 1
कच्चे चावल, उबले चावल, दाल और मेथी दाना को 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दें।
चरण 2
पानी डालकर चिकना घोल बना लें। गुड़ और इलायची पाउडर डालें।
चरण 3
कुकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। घोल गाढ़ा होना चाहिए।
चरण 4
एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। घोल की एक छोटी चमच्च डालें और इसे दोनों तरफ से तब तक तलें जब तक कि अप्पम सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
चरण 5
इसे टिशू पेपर पर निकालें और गरमागरम परोसें!
