कोलेस्ट्रॉल के बारे में चिंतित हैं? तो तुरंत इन खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें नहीं तो

उच्च कोलेस्ट्रॉल सबसे खराब भोजन: हम अपने आहार को लेकर हमेशा सतर्क रहते हैं। दिल का ख्याल रखने के लिए हम कई तरह की डाइट फॉलो करते हैं। लेकिन फिर भी कुछ लोगों को और हम में से कई लोगों को बाहरी मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आदत होती है। इसमें अक्सर जंक फूड शामिल होता है। तैलीय और घी वाले खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल का खतरा बढ़ जाता है।

बहुत से लोग इंटरनेट पर जाकर यह पता लगाते हैं कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए। लेकिन अगर कोई गलत खान-पान और गलत लाइफस्टाइल का शिकार नहीं होना चाहता और कोलेस्ट्रोल लेवल नहीं बढ़ाना चाहता तो उसे हेल्दी फूड्स का सेवन करना चाहिए। जिसके लिए जंक फूड का सेवन बंद करने की जरूरत है।

कोलेस्ट्रॉल एक वसा जैसा पदार्थ है जो शरीर में लीवर द्वारा निर्मित होता है, जिसका बढ़ना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। कोलेस्ट्रॉल शरीर से विटामिन ए, डी, ई और के के अवशोषण को रोकता है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार का होता है, एक है एचडीएल (हाई डेंसिटी लिपो प्रोटीन) जिसे गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और दूसरा एलडीएल (लो डेंसिटी लिपो प्रोटीन) जिसे बैड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है।

बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ाता है। कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए गलत खान-पान और गलत लाइफस्टाइल जिम्मेदार हैं। आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर तेजी से बढ़ सकता है।

प्रोसेस्ड फ़ूड: डाइट में प्रोसेस्ड फ़ूड और मिठाइयों का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ता है. इन खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा और संतृप्त वसा होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल की चिंताओं को बढ़ाते हैं।

मटन: कोलेस्ट्रॉल अधिक होने पर मटन खाने से बचें. मांस में संतृप्त वसा, मांस, प्रसंस्कृत मांस और सूअर का मांस अधिक होता है।

चिकन: चिकन की त्वचा में कैलोरी, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद: फुल क्रीम दूध, मक्खन, दही और पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है।

फ्राइड फूड्स: फ्रेंच फ्राइज, फ्राइड चिकन और डीप फ्रायर में पकाए गए फूड्स में सैचुरेटेड फैट होता है और जिस तेल में इन्हें पकाया जाता है उसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है।

मानसिक तनाव भी होता है...

तनाव से बचें क्योंकि तनाव भी कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। यदि आप पुराने तनाव में हैं तो कोलेस्ट्रॉल का स्तर तेजी से बढ़ने की संभावना है।

क्या खाने के लिए

डेयरी उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने के लिए आप कम वसा वाले दही का सेवन कर सकते हैं। मक्खन की जगह आप जैतून के तेल और एवोकाडो के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।