वर्ल्ड फ़ूड सेफ़्टी डे 2026: जानें इसकी शुरुआत, तारीख, महत्व और भी बहुत कुछ

वर्ल्ड फ़ूड सेफ़्टी डे, या इंटरनेशनल फ़ूड सेफ़्टी डे, हर साल 7 जून को सुरक्षित खाने की अहमियत के बारे में जागरूकता बढ़ाने और खाने से होने वाली बीमारियों को रोकने में मदद करने वाले कामों को बढ़ावा देने के लिए मनाया जाता है। यह दिन सरकारों, खाने के प्रोड्यूसर, बिज़नेस और कंज्यूमर की भूमिका पर ज़ोर देता है ताकि यह पक्का हो सके कि खाना प्रोडक्शन से लेकर इस्तेमाल तक सुरक्षित रहे।

वर्ल्ड फ़ूड सेफ़्टी डे के बारे में: शुरुआत

यह दिन 2018 में यूनाइटेड नेशंस जनरल असेंबली ने शुरू किया था, और पहला वर्ल्ड फ़ूड सेफ़्टी डे 2019 में मनाया गया था। इसे वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइज़ेशन (WHO) और यूनाइटेड नेशंस के फ़ूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइज़ेशन (FAO) मिलकर चलाते हैं। यह पहल असुरक्षित खाने के हेल्थ, आर्थिक और सामाजिक असर पर दुनिया का ध्यान खींचने के लिए शुरू की गई थी।

महत्व

फ़ूड सेफ़्टी दुनिया भर में एक बड़ी पब्लिक हेल्थ चिंता का विषय है। WHO के अनुसार, हर साल लाखों लोग खराब खाने की वजह से बीमार पड़ते हैं, जबकि कई लोग खाने से होने वाली बीमारियों की वजह से अपनी जान गँवा देते हैं। नुकसान पहुंचाने वाले बैक्टीरिया, वायरस, पैरासाइट और केमिकल चीज़ें प्रोडक्शन, स्टोरेज, ट्रांसपोर्टेशन और तैयारी के अलग-अलग स्टेज पर खाने को खराब कर सकते हैं।

वर्ल्ड फ़ूड सेफ़्टी डे का महत्व सही फ़ूड हैंडलिंग और हाइजीन के तरीकों के बारे में जागरूकता बढ़ाने में है। यह लोगों को खाना बनाने से पहले हाथ धोने, खाने को अच्छी तरह पकाने, उसे सुरक्षित रूप से स्टोर करने और खराब या खराब प्रोडक्ट्स खाने से बचने के लिए बढ़ावा देता है। यह दिन मज़बूत फ़ूड सेफ़्टी नियमों और क्वालिटी कंट्रोल सिस्टम के महत्व पर भी ज़ोर देता है।

वर्ल्ड फ़ूड सेफ़्टी 2026: थीम

वर्ल्ड फ़ूड सेफ़्टी डे 2026 का थीम है “बोझ से समाधान तक – हर जगह सुरक्षित खाना।” WHO और FAO मिलकर चलाए जा रहे इस कैंपेन का फोकस खाने से होने वाली बीमारियों को रोकने और पूरी फ़ूड सप्लाई चेन में टारगेटेड समाधान बनाने के लिए साइंस-बेस्ड डेटा और ग्लोबल सबूतों का इस्तेमाल करना है।