इन आसान तरीकों से पहचान सकते हैं पनीर असली है या नकली

लाइफस्टाइल: पनीर शाकाहारियों के लिए एक सुपरफूड माना जाता है और तीज-त्योहार जैसे मौकों पर पनीर की सब्जी बनाना तो बनता ही है. पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है. इसे नियमित रूप से अपनी डाइट में शामिल करने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं. सब्जियों के अलावा पनीर का इस्तेमाल परांठे, खीर, मिठाई और कई अन्य व्यंजन बनाने में किया जा सकता है. हालाँकि, कच्चा पनीर खाना सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। अधिक मांग के कारण, स्टोर मालिक अक्सर विभिन्न मिलावटों के साथ पनीर बेचते हैं, जिससे यह अनुमान लगाना मुश्किल हो जाता है कि आप जो पनीर खा रहे हैं वह असली है या नकली। मिलावटी पनीर खाना न सिर्फ अजीब लगता है, बल्कि बेहद अस्वास्थ्यकर भी होता है। तो चलिए आज हम ऐसे कई तरीके जानेंगे जिनकी मदद से आप आसानी से पता लगा सकेंगे कि पनीर असली है या नकली।

असली और नकली पनीर की पहचान कैसे करें

पनीर जैसा स्वाद

असली पनीर का स्वाद थोड़ा मलाईदार होता है, लेकिन अगर इसे खाने के बाद आपको अलग स्वाद दिखे तो यह मिलावटी हो सकता है। चूंकि पनीर दूध से बनता है इसलिए इसका स्वाद दूध जैसा ही होता है.

पनीर की बनावट

- पनीर का एक छोटा टुकड़ा लें और उसे हाथ से मसल लें. यदि यह भुरभुरा है तो यह नकली है। असली पनीर कुरकुरा नहीं होता.

पनीर की कोमलता

कृत्रिम पनीर की बनावट थोड़ी सख्त और रबर जैसी होती है, जबकि असली पनीर नरम और स्पंजी होता है। खरीदते समय आप हल्के से दबाकर जांच कर सकते हैं कि यह असली है या नकली।

पैकेज्ड पनीर की सामग्री की जाँच करें।

यदि आप खुले पनीर के बजाय बाजार से पैक किया हुआ पनीर खरीद रहे हैं, तो पैकेज पर दिए गए निर्देश पढ़ें। असली पनीर दूध और नींबू के रस या सिरके से बनाया जाता है। इसमें अलग से कुछ भी नहीं मिलाया जाता है, लेकिन अगर इसमें कुछ और है तो इसे न ही खरीदें तो बेहतर है।