Winter Special Recipe: सर्दियों में पाचन को दुरुस्त रखेगी मेथी

How To Make Methi Puri: मेथी एक हरे पत्तेदार सब्जी है जोकि सर्दियों के मौसम में पाई जाती है। मेथी के सेवन से आपका पाचन तंत्र हेल्दी बना रहता है इससे आपको पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे- गैस, जलन और एसीडिटी से बचे रहते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए मेथी की पूरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इससे आपके शरीर में डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल का लेवल कंट्रोल में बना रहता है। ​

इसके अलावा मेथी पित्त और कफ को रोकने में भी सहायक होता है। मेथी की पूरी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। साथ ही इसको बनाने में भी कम समय लगता है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Methi Puri) मेथी की पूरी बनाने की विधि।

मेथी की पूरी बनाने की आवश्यक सामग्री-

2 कप गेहूं का आटा

1 कप मेथी साग

स्वादानुसार नमक

1 चम्मच तिल

1/2 चम्मच अजवाइन

1 चुटकी हींग

तलने के लिए तेल

मेथी की पूरी कैसे बनाएं? (How To Make Methi Puri)

मेथी पूरी बनाने के लिए आप सबसे पहले मेथी को अच्छे से धोकर साफ कर लें।

इसके बाद आप मेथी को बारीक़-बारीक़ काटकर रख लें।

फिर आप एक बर्तन में गेहूं का आटा, मेथी, नमक, तिल, हींग और अजवाइन डालें।

इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।

फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह से आटा गूंथ लें।

इसके बाद आप आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी बेल लें।

फिर आप एक कढ़ाई में तेल को डालकर गर्म करने के लिए रख दें।

इसके बाद आप इसमें पूरियां डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।

अब आपकी स्वादिष्ट मेथी की पूरी बनकर तैयार हो चुकी हैं।

Source : Hamara Mahanagar

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