क्यों मनाया जाता है फ्रेश वेजीज डे, जानिए इसका इतिहास

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। हेल्दी और फिट रहने के लिए सब्जियों का सेवन जरूरी होता है. सब्जियों में मौजूद पोषक तत्व या गुण हमारे शरीर को अंदर से मजबूत बनाकर हमें कई बीमारियों से बचाकर रखते हैं. ताजी सब्जियों को खाने से मेटाबॉलिक रेट में सुधार आता है और शरीर का बेहतर विकास भी होता है. अमेरिका में हर साल Fresh Veggies Day यानी ताजी सब्जियों ( Vegetables benefits ) का दिवस 16 जून को मनाया जाता है. आज के समय में लोग बाहर के फूड ( Junk food side effects ) के इतने आदी हो गए हैं कि जीवन में सब्जियों का क्या महत्व है वे भूल ही गए हैं.

सब्जियों का सेवन हमें कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचा सकता है. इस लेख में हम आपको बताएंगे कि Fresh Veggies Day क्यों मनाया जाता है, इसकी हिस्ट्री क्या है और इस दिन लोग क्या-क्या चीजें करते हैं.

Fresh Veggies Day की हिस्ट्री

रिपोर्ट्स के मुताबिक 1800 में अमेरिका के कुछ हिस्सों में ही ताजी सब्जियों के डिस्ट्रीब्यूशन का चलन शुरू, लेकिन 1852 में इसका वर्चस्व बढ़ने लगा और राष्ट्रीय स्तर पर लोग इसका व्यापार करने लगे. साल 1862 में कृषि विभाग को यह सुनिश्चित करने के लिए बनाया गया कि यू.एस. में सभी के पास ताजी सब्जियों और बेहतर पोषण तक पहुंच हो. धीरे-धीरे इसका चलन इतना बढ़ गया कि नए ऑर्गेनिक और वेजिटेरिनय प्रोडक्ट्स ने बाजार में एंट्री ली. ऐसा होने से सभी लोगों के लिए सब्जी की खपत और भी अधिक सुलभ हो गई. हालांकि, Fresh Veggies Day को सेलिब्रेट करने के लिए अमेरिका में 16 जून का दिन चुना गया था.

क्यों मनाया जाता है ये दिन

ताजी सब्जियों का क्या महत्व है ये अधिकतर लोग जानते हैं, लेकिन फिर भी ज्यादातर इनके सेवन से बचते हैं. इस दिन को मनाए जाने का उद्देश्य लोगों को ताजी सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करना है. इस दिन का अहम उद्देश्य लोगों ये बताना है कि उन्हें रोजाना ताजी सब्जियां और फ्रूट्स खाने चाहिए, ताकि वे कई बीमारियों से दूर रह सकें.

ऐसे सेलिब्रेट करें Fresh Veggies Day

1. किसान के पास जाएं: आप चाहे तो इस दिन एक किसान के पास जाकर उसके काम की सराहना कर सकते हैं या फिर ये जान सकते हैं कि वे किस तरह सब्जियों का काम करते हैं. आपके घर में बच्चा है, तो उसके लिए ये कदम किसी बेस्ट एक्टिविटी से कम नहीं होगा.

2. मार्केट जाएं: आप चाहे तो इस दिन मार्केट जाकर ताजी सब्जियां लाएं और घर में इनसे कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाएं. आप चाहे तो टेबल पर पालक व अन्य सब्जियों की सलाद भी सर्व कर सकते हैं.

3. वेजिटेबल पार्टी: आप चाहे, तो इस दिन अलग अंदाज में पार्टी कर सकते हैं. इसके लिए ऐसी टेस्टी चीजों को बनाएं, जो सिर्फ ग्रीन वेजिटेबल्स से बनी हों.

4. वेजिटेबल्स के लिए लोगों को जागरूक करना चाहते हैं, तो इस दिन लोगों के बीच जाएं और उन्हें ताजी सब्जियां गिफ्ट में दें. साथ ही उन्हें ये बताएं कि सब्जियों को नियमित रूप से खाने से शरीर को क्या फायदे मिलते हैं.