हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या होने पर किस तेल का करे न सेवन

डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को कम वसा वाला आहार खाने की सलाह देते हैं। इसमें खाना पकाने का तेल भी शामिल है। उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है। हमारा गलत खानपान और जीवनशैली कई बीमारियों की वजह है। इन्हीं में से एक है हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या। उच्च कोलेस्ट्रॉल का मुख्य कारण वसायुक्त खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन है।

यही वजह है कि डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को लो फैट डाइट लेने की सलाह देते हैं। इसमें खाना पकाने का तेल भी शामिल है। उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है। तो आइए जानते हैं हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या होने पर किस तेल में पकाकर किस तेल में खाना चाहिए।

पाम ऑयल सबसे खतरनाक है

एक अध्ययन में ताड़ के तेल को कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे खराब तेल बताया गया है। पाम ऑयल में मौजूद सैचुरेटेड फैट खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। यह तेल रक्त लिपिड पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

कौन सा तेल खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है?

कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं। एक अच्छा है और दूसरा बुरा है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है जबकि खराब कोलेस्ट्रॉल धमनियों में रुकावट पैदा करता है। नारियल तेल, पाम तेल और पाम कर्नेल तेल में संतृप्त वसा होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।

इस तेल का सेवन करें

उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में, भोजन को जैतून के तेल में पकाया जाना चाहिए। इसके अलावा आप तिल का तेल, सूरजमुखी का तेल और अलसी के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस तेल में हेल्दी फैट होता है और इसमें पका हुआ खाना दिल को नुकसान नहीं पहुंचाता।

सर्सो टेल

कई लोग सरसों के तेल में खाना बनाकर खाते हैं। तो बता दें कि इस तेल में सैचुरेटेड, पॉलीअनसैचुरेटेड, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाते हैं।