लाइफ स्टाइल
जब स्वादिष्ट रवा इडली आपके मुंह में घुलेगी तो आप खुशी से झूम उठेंगे, जानिए इसको बनाने की विधि
कितनी बार हमारे साथ ऐसा होता है की कुछ अलग रोज बनने वाले खाने से अलग में खाने का मन करता है,समोसे, पकौड़े हर घर की रसोई में तले जाते हैं, ये खाने में तो स्वादिष्ट तोह लगते हैं लेकिन सेहत के लिए हानिकारक भी होते हैं क्योंकि तैलीय खाना खाने में तो स्वादिष्ट ही होता है, असल में ये आपकी सेहत को बेहतर बना रहे होते हैं। इसलिए आप कुछ ऐसे फूड ट्राई कर सकते हैं जिन्हें बनने में ज्यादा समय नहीं लगता और सेहत का भी ध्यान रखना चाहिए। रवा-इडली को आप घर पर ट्राई कर सकते हैं। रवा- इडली कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मानी जाती है। रवा- इडली एक साउथ इंडियन डिश है, लेकिन इसे आप अपने किचन में भी बना सकते हैं. चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।
सामग्री-
* एक कप सूजी लें
* दही लें
* नमक लें
* पानी लें
* इनो लें
बनाने की विधि
बैटर तैयार करने के लिए सबसे पहले आप 1 कप सूजी में आधा कप दही मिला लें और स्वादानुसार नमक ढाले और एक चौथाई कप पानी लें और फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर बाउल को कुछ देर के लिए ढककर रख दीजिए, ताकि सूजी फूल जाए. आप इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख सकते हैं। दूसरी ओर, इडली के बर्तन में पानी गर्म करना शुरू कर दें, इसको उबाल आने तक गर्म करें।
इडली प्लेट्स को तेल लगाकर चिकना कर लें और आधे घंटे के बाद घोल में इनो डाल कर मिला कर इडली प्लेट में बैटर डालिये, ध्यान रहे कि प्लेट पूरी तरह ना भरे फिर इन इडली प्लेट्स को इडली स्टैंड में सेट करदे और इडली स्टैंड को ढककर मध्यम आंच पर पकाएं और इसे समय-समय पर चेक भी करते रहे। तैयार होने पर इसे ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद इसे आसानी से इडली प्लेट से अलग कर लें। इस रवा इडली को आप नाश्ते में सबको बना कर खिला सकते हैं. इडली को चटनी, रेडीमेड चटनी या सांबर, नारियल की चटनी के साथ सबको परोसें
Rani Sahu
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