कब रोटी की जगह चावल खाना चाहिए

अक्सर हमें बताया जाता है कि चावल की तुलना में रोटी ज्यादा फायदेमंद होती है, लेकिन कुछ बीमारियां ऐसी भी हैं जिनमें रोटी की जगह चावल खाना ज्यादा बेहतर (Rice Benefits) माना जाता है। दरअसल जैसा हमारा खान-पान होता है, शरीर भी वैसा ही हो जाता है। इसलिए हेल्दी लाइफस्टाइल के साथ-साथ प्रॉपर डाइट भी होनी चाहिए। इसके साथ ही फिजिकल एक्टिविटी पर भी ध्यान देना चाहिए। हमारे देश में हर घर में रोटी और सब्जी बनती है. कुछ लोग चावल खाना भी पसंद करते हैं। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कुछ बीमारियों में भूलकर भी रोटी नहीं खानी चाहिए। हालांकि, चावल का सेवन जरूर किया जा सकता है।

कब रोटी की जगह चावल खाना चाहिए

पीसीओएस, एंडोमेट्रियोसिस, आईबीएस और इंसुलिन सेंसिटिविटी जैसी बीमारियों में ब्रेड की जगह सफेद चावल खाना चाहिए। इसके कई फायदे हो सकते हैं। हालांकि चावल खाने के साथ-साथ कुछ बातों का भी ध्यान रखना चाहिए।

अधिक प्रोटीन-सब्जियां खाएं

एक बार में ज्यादा खाने की बजाय थोड़ा-थोड़ा करके कई बार खाना बेहतर होता है। अपने आहार में प्रोटीन और सब्जियों को शामिल करना चाहिए। अगर आप चावल खा रहे हैं तो प्रोटीन युक्त सब्जियों को शामिल करने से कई फायदे मिलते हैं. इसका समग्र स्वास्थ्य पर भी लाभ है।

सफेद चावल खाएं, भूरे नहीं

ब्राउन राइस की जगह व्हाइट राइस ज्यादा खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ब्राउन राइस में आर्सेनिक की मात्रा ज्यादा पाई जाती है। अगर शरीर संवेदनशील है तो इसे पचाना बहुत मुश्किल हो जाता है। शरीर में टॉक्सिन के संपर्क को कम करने के लिए सफेद चावल को बेहतर माना जाता है।

स्वस्थ वसा का सेवन

जब भी आप खाना बनाएं तो हेल्दी फैट का इस्तेमाल करें। केवल उच्च गुणवत्ता वाला घी, नारियल तेल, मक्खन, एवोकाडो तेल, सरसों का तेल ही प्रयोग करना चाहिए। वे स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं।

सफेद चावल खाने की चिंता क्यों?

कई डाइटिंग करने वाले चावल खाने से परहेज करते हैं। चावल में कार्ब्स और ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा अधिक होने के कारण उन्हें डर होता है कि कहीं उनका वजन न बढ़ जाए। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ ऐसा नहीं मानते हैं। उनका कहना है कि सफेद चावल बिना किसी डर के खाना चाहिए। जब भी आप इसे अपने आहार में रखें तो बस इसकी मात्रा का ध्यान रखें। इसके साथ पौष्टिक चीजें रखें।