अगर आप 1 महीने तक गेहूं की रोटी नहीं खाएंगे तो क्या होगा, जान कर हैरान हो जायेंगे आप

लाइफस्टाइल: गेहूं की चपाती हर किसी के आहार का अहम हिस्सा होती है। बहुत कम लोग ऐसे होते हैं जो ग्लूटेन के कारण गेहूं की चपाती खाने से बचते हैं। कुछ लोग अपने आहार में ग्लूटेन मुक्त खाना चाहते हैं लेकिन ग्लूटेन की मौजूदगी के कारण वे गेहूं की चपाती नहीं खाते हैं। लेकिन गेहूं की चपाती में शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं।

उस समय मन में यह सवाल उठता है कि अगर आप 1 महीने तक गेहूं की रोटी नहीं खाएंगे तो क्या होगा? लखनऊ के चरक हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर की डाइटीशियन इंदुजा दीक्षित ने इस बारे में अहम जानकारी दी है. जानिए एक महीने तक रोटी न खाने से क्या होता है?

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सबसे पहले तो डाइटिशियन ने बताया कि गेहूं सेहत के लिए बिल्कुल भी हानिकारक नहीं है. इसमें जो ग्लूटेन पाया जाता है वह एक प्रकार का प्रोटीन है और इससे किसी को कोई परेशानी नहीं होती है।

लेकिन यह उन्हीं लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है जिन्हें गंभीर बीमारियां हैं और डॉक्टरों ने उन्हें गेहूं की चपाती खाने से मना कर दिया है। इसलिए उन्होंने यह भी कहा कि आम लोगों को गेहूं की चपाती को लेकर गलतफहमी दूर कर लेनी चाहिए.

किसी भी चीज़ की अति बुरी होती है. इसलिए अगर आप दिन में 3-4 बार डाइटिंग कर रहे हैं और हर बार गेहूं की 3-5 रोटियां खा रहे हैं तो यह शरीर के लिए अच्छा नहीं है। हर चीज़ की अति मत करो. ऐसे में संतुलित आहार जरूरी है। आपको अपने आहार में 2 चपाती और चावल-अमटी शामिल करनी चाहिए।

गेहूं पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें पोटेशियम, फोलेट, विटामिन बी6, विटामिन बी12, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और सोडियम समेत कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी हैं। इसलिए 1 महीने तक रोटी न खाना आपके लिए ठीक नहीं रहेगा।

अगर आप 1 महीने या उससे ज्यादा समय तक गेहूं की चपाती नहीं खाते हैं तो आपके शरीर का एनर्जी लेवल कम हो सकता है। डायटिशियन दीक्षित ने कहा, इसके साथ ही आपको एनीमिया, त्वचा पर चकत्ते, होठों का फटना, मूड में बदलाव, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी और कमजोर हड्डियां जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है।

ज्यादातर लोग गेहूं के आटे को बारीक पीसकर छान लेते हैं ताकि चोकर निकल जाए। लेकिन ये बिल्कुल भी उचित तरीका नहीं है. गेहूं का आटा हमेशा थोड़ा मोटा पिसवाएं और इसे चोकर के साथ खाने की आदत डालें।

क्योंकि मैदा खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। इसलिए गेहूं के आटे को रागिनी या बाजरे के आटे की तरह ही पीस लें. आहार विशेषज्ञ ने यह भी बताया कि एक महीने तक गेहूं की चपाती न खाने से फायदा नहीं बल्कि नुकसान होता है।