किडनी की बीमारी में क्या खाएं और क्या न खाएं

किडनी की बीमारी शरीर के लिए बहुत खतरनाक होती है। किडनी विकार वाले लोगों को खान-पान पर अधिक ध्यान देना चाहिए। किडनी की बीमारी वाले लोगों को अक्सर विभिन्न खाद्य पदार्थ न खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे में सबसे बड़ा सवाल यह उठता है कि क्या खाएं और क्या न खाएं।

किडनी के स्वास्थ्य के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए। इनमें उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत मांस और कार्बोनेटेड पेय पदार्थ शामिल हैं। किडनी की समस्या होने पर अपनी डाइट का सही तरीके से पालन करना बहुत जरूरी है। इन बातों को ध्यान में रखते हुए यहां 8 ऐसी चीजें बताई गई हैं जिन्हें आपको खाने से बचना चाहिए।

अचार: कुछ लोगों के लिए अचार एक पसंदीदा साइड डिश है। लेकिन, चाहे कितना भी आकर्षक क्यों न हो, किडनी की समस्या वाले लोगों को अचार खाने से बचना चाहिए। क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है।

प्रसंस्कृत मांस: स्वाद को बेहतर बनाने के लिए प्रसंस्कृत मांस में उच्च नमक और परिरक्षक मिलाए जाते हैं। ज्यादा मांस खाने से किडनी पर दबाव पड़ता है।

नमक: यदि आहार में नमक अधिक है , तो आपको उच्च रक्तचाप से जूझना पड़ सकता है। इससे किडनी पर दबाव पड़ता है. फास्ट फूड और पैकेट वाले खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए।

हाई प्रोटीन फूड: अगर आप किडनी की समस्या से पीड़ित हैं तो आपको हाई प्रोटीन फूड नहीं खाना चाहिए। फलियां, बीन्स और अन्य उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहें।

केला: केले में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है इसलिए किडनी के मरीजों को इस फल से परहेज करना चाहिए। इसके बजाय, अनानास खाएं, जिसमें विटामिन ए होता है।

आलू: आलू में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। इसलिए आपको इसे खाने से बचना चाहिए। अगर आपको आलू खाना ही है तो इन्हें रात भर पानी में भिगोकर रखें और फिर इनका सेवन करें।

मीठे पेय पदार्थ: मीठा सोडा और कोला पीने से बचें क्योंकि इनमें फॉस्फेट होता है। इससे पथरी बनने लगती है। इनमें मौजूद फ्रुक्टोज किडनी के लिए भी खतरनाक है।

फास्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ: फास्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। दूध, नट्स , साबुत अनाज और कार्बोनेटेड पेय जैसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

किडनी हमारे शरीर का फिल्टर है। यह शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं के तहत बनने वाले हानिकारक विषाक्त पदार्थों को मूत्र के माध्यम से बाहर निकालता है। जब किडनी की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है, तो शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन गड़बड़ा जाता है और शरीर विषाक्त पदार्थों से भर जाता है। इस स्थिति में मृत्यु भी हो सकती है. इसलिए किडनी का मजबूत होना बहुत जरूरी है। किडनी पर इस अतिरिक्त बोझ के कारण, किडनी का समय-समय पर विषहरण आवश्यक है। अगर किडनी की सफाई नहीं होगी तो किडनी ठीक से काम नहीं करेगी।