science क्या कहता है हैम, बेकन और बीफ़ खाने से डायबिटीज़ वाकई बढ़ता
Lifestyle लाइफस्टाइल ; दोपहर के भोजन का मुख्य व्यंजन, साधारण हैम सैंडविच, हाल ही में प्रेस में आलोचना का विषय बना हुआ है। कई रिपोर्टों के अनुसार, दिन में दो स्लाइस हैम खाने से टाइप 2 मधुमेह होने का जोखिम बढ़ सकता है। टाइप 2 मधुमेह होने के सबसे बड़े जोखिम कारक 40 से अधिक उम्र का होना, परिवार के सदस्यों को टाइप 2 मधुमेह होना, दक्षिण एशियाई या अफ्रीकी मूल का होना या शरीर का अधिक वजन होना - और विशेष रूप से कमर का बड़ा होना है। कैम्ब्रिज अध्ययन में 31 अध्ययनों से लगभग 2 मिलियन लोगों के डेटा का उपयोग किया गया। प्रतिभागियों का औसतन दस वर्षों तक अनुसरण किया गया। इस दौरान, लगभग 20 में से एक व्यक्ति को टाइप 2 मधुमेह हुआ। शोध ने सुझाव दिया कि प्रतिदिन खाए जाने वाले प्रत्येक 100 ग्राम अतिरिक्त लाल मांस से टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना में 10% की वृद्धि हुई। प्रतिदिन आधे से अधिक अतिरिक्त प्रसंस्कृत मांस खाने से रोग होने का जोखिम और भी अधिक बढ़ गया। यह पहली बार नहीं है कि प्रसंस्कृत और लाल मांस दोनों को टाइप 2 मधुमेह होने के जोखिम से जोड़ा गया है। हालांकि, कैम्ब्रिज अध्ययन की मुख्य ताकत यह थी कि इसने धूम्रपान, शरीर का अधिक वजन, आहार सेवन और व्यायाम सहित बीमारी से जुड़े कई अन्य कारकों को नियंत्रित करने की कोशिश की।हालांकि, बढ़े हुए जोखिम का आकार मामूली है, यह देखते हुए कि अध्ययन में शामिल कुछ लोगों ने प्रति दिन 50 ग्राम या उससे अधिक प्रसंस्कृत मांस खाया - जिसका अर्थ है कि मध्यम हैम खपत का आपके जोखिम पर कोई सार्थक प्रभाव नहीं होने की संभावना है।
