सूजी के आटे और रवा के आटे में क्या अंतर
Life Style लाइफ स्टाइल : आमतौर पर एक ही उत्पाद के लिए अलग-अलग नामों का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन सूजी और रवा (सूजी बनाम रवा) के मामले में भी कुछ ऐसा ही होता है। मूलतः, सूजी और रवा दोनों एक ही अनाज - ड्यूरम गेहूं से बने होते हैं। हालाँकि, निर्माण प्रक्रिया में थोड़ा अंतर होता है जिसके परिणामस्वरूप बनावट में थोड़ा अंतर होता है। सूजी शब्द उत्तर भारत और पाकिस्तान के क्षेत्रों में अधिक प्रचलित है, जबकि रवा शब्द दक्षिण भारत में अधिक प्रचलित है। बिना देर किए आइए हम आपको बताते हैं दोनों के बीच का अंतर और आपकी सेहत के लिए सबसे अच्छा विकल्प। सूजी और रवा दोनों गेहूं से बनाए जाते हैं लेकिन उनकी बनावट और उपयोग अलग-अलग होते हैं। सूजी का उत्पादन गेहूं के दानों को पीसकर किया जाता है और रवा का उत्पादन गेहूं के दानों को मोटा पीसकर किया जाता है। सूजी से हलवा और उपमा बनाया जाता है और रवा से डोसा और इडली बनाई जाती है.
सूजी और रवा में समान पोषक तत्व होते हैं। इसमें आपको प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और सोडियम जैसे कई जरूरी पोषक तत्व देखने को मिलेंगे, जो न केवल शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं बल्कि मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में भी बड़ी भूमिका निभाते हैं। इसमें विटामिन बी3 भी होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण योगदान देता है। वहीं, इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाता है। ऐसे में आप नाश्ते से लेकर लंच या डिनर तक इन दोनों में से अपने स्वाद के हिसाब से व्यंजन चुन सकते हैं.
