आलू के छिलके स्वास्थ्य लाभ क्या है

आलू के छिलके स्वास्थ्य लाभ: आलू का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है। कई सब्जियां आलू के बिना नहीं बन पातीं. लगभग हर भारतीय को आलू के परांठे और समोसे बहुत पसंद होते हैं लेकिन ये भी सच है कि आलू का अधिक सेवन कई समस्याओं का कारण बन सकता है. इससे मोटापा बढ़ सकता है और पाचन तंत्र में गड़बड़ी हो सकती है. आलू का अधिक सेवन मधुमेह रोगियों के लिए भी हानिकारक है।

क्या आप जानते हैं कि आलू के छिलकों के कई फायदे हैं? आपको जानकर हैरानी होगी कि आलू के छिलके सेहत के लिए इतने फायदेमंद होते हैं कि जो लोग इन्हें फेंक देते हैं उन्हें पछताना पड़ेगा। दरअसल हम आलू के छिलकों को कूड़े में फेंक देते हैं. हम ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि हमें आलू के छिलकों के फायदे नहीं पता होते हैं.

दरअसल, आलू के छिलकों में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। वैसे तो ज्यादातर घरों में आलू के छिलकों को कूड़े में फेंक दिया जाता है, लेकिन आज हम आपको आलू के छिलके खाने के फायदों के बारे में बताएंगे। इसके बाद आप गलती से भी आलू के छिलके नहीं फेंकेंगे.

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

आलू के छिलके विटामिन-सी से भरपूर होते हैं और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एजेंट के रूप में काम करते हैं। आलू के छिलकों में कैल्शियम और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

हड्डियों के लिए फायदेमंद

आलू के छिलकों में आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, कॉपर और जिंक होता है। ये सभी मिलकर हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

मेटाबॉलिज्म को बनाए रखें

आलू के छिलके मेटाबॉलिज्म को सही बनाए रखने में भी मदद करते हैं। विशेषज्ञों के मुताबिक, आलू के छिलके खाने से नसें मजबूत होती हैं और मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है।

फाइबर से भरपूर

आलू के छिलकों में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है. फाइबर हमारे पाचन तंत्र को दुरुस्त करने में मदद करता है। इसलिए हमें अपने आहार में फाइबर को शामिल करना चाहिए।