क्या है खरबूजे के बीज के फायदे

खरबूजे के बीज के फायदे (Benefits of Muskmelon seeds)

गर्मियों के दिनों में खरबूजे खूब खाए जाते हैं. खरबूजा खाते समय उसके बीजों को प्रायः फेंक दिया जाता है. यदि उसके बीजों का सलीक़े से इस्तेमाल हो तो उससे कई फायदे हो सकते हैं. खरबूजे के बीज के उपकारी गुण नीचे दिए जा रहे हैं.

प्रोटीन की पूर्ती :

खरबूजे के बीज में प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में उपस्थित रहती है. कभी कभी सिर्फ दूध से बनी चीज़ों की सहायता से प्रोटीन की भरपाई करनी मुश्किल हो जाती है. किसी शुगर के मरीज़ को एक सीमा से अधिक डेयरी प्रोडक्ट्स नहीं दिए जा सकते. इन लोगों के खाने में इसके बीज के इस्तेमाल से इनकी प्रोटीन की पूर्ति हो सकती है. इस फल के बीज में 3.6 प्रतिशत प्रोटीन, 4 प्रतिशत फैट, 2.5 प्रतिशत कार्बोहायड्रेट मौजूद होता है.

विटामिन और मिनरल :

इस फल के बीज में विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन इ मौजूद होता है. ये सभी विटामिन आँखों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं. इनसे आँखों में मोतियाबिंद होने का खतरा कम हो जाता है. इस बीज में होने वाले एंटी ओक्सीडेंट शरीर में कोलेस्ट्राल की सीमा नियंत्रित रखते हैं, और साथ ही कैंसर होने के खतरे को कम करता है. इस फल का बीज सर्दी, फ्लू आदि में भी कारगर सिद्ध होता है और मनुष्य के शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है.

कार्डियोवैस्कुलर रोग का निदान :

इसमें ओमेगा- 3 फैटी अम्ल पाया जाता है, जो मनुष्य की शरीर में कार्डियोवैस्कुलर प्रक्रियाओं का ध्यान रखता है और इसके विरुद्ध रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाता है.

बाल और नाख़ून के लिए लाभदायक :

ये उन लोगों के लिए बहुत ही फायदेमंद है, जिनके बाल आये दिन झड़ते रहते हैं. इसका सेवन बाल बढ़ने में सहायता करता है और बाल को काला और घना भी रखता है. इसके अलावा नाखूनों को मजबूत बनाए रखने में और बढ़ने में सहायता करता है.

आँतो के लिए लाभदायक :

कई अध्ययनों से पता चला है कि खरबूजे के बीज के सेवन से आँतें स्वस्थ रहती है. ये आँत में होने वाले हानिकारक जीवाणुओं को नष्ट कर पेट रोगमुक्त रखता है.

वजन कम करने में सहायक :

इस फल के बीज में फैट बहुत कम होता है और उसकी जगह पर फाइबर तत्व अधिक मात्रा में पाया जाता है. इस वजह से ये वजन कम करने में सहायक होता है.