केसर खाने के क्या है फायदे

केसर इतना महंगा क्यों है ये है असल कारण

Why is Saffron so Expensive in Hindi: केसर बहुत ही महंगा होता है। क्योंकि इसकी खेती में बहुत कम ही मशीनरी का इस्तेमाल किया जाता है। क्योंकि केसर के फूलों से धागे निकालने के लिए मशीन की जगह हाथों का प्रयोग किया जाता है। इस फूल के धागे बहुत नाजुक होते है। केसर के एक फूल से केवल 3 ही धागे निकलते है, इस तरह 75 हजार फूलों से 400 ग्राम केसर निकलता है।

इसके अलावा केसर के फूलों का ज्यादा ध्यान रखा जाता है। यह बहुत कम ही समय के लिए खिलते है। और इन फूलों का तभी तोड़ना पड़ता है, जब यह खिलते है। केसर के पौधों को क्रोकस भी कहा जाता है। भारत के कश्मीर में इसकी खेती की जाती है। सितंबर से दिसंबर के बीच में इसकी खेती खूब की जाती है। दुनिया में सबसे ज्यादा केसर स्पेन में पाया जाता है। लेकिन स्पेन अब नकली केसर का भी निर्यात करने लगा है।

1 किलो केसर की कीमत कितनी है (Kesar Ki Kimat Kitni Hai)

बाजार में 1 किलो केसर की कीमत तीन से साढ़े तीन लाख रुपए होती है। जबकि अब बाजार में नकली केसर भी आने लगा है। जिसकी कीमत 1.20 प्रति किलो केसर होता है। इसी वजह से केसर उद्योग को बहुत बड़ा नुकसान हुआ है।

केसर खाने के फायदे (Kesar Khane Ke Fayde)

केसर भोजन का स्वाद बढ़ाने के साथ साथ बहुत पौष्टिक भी होता है। इसके निम्नलिखित फायदे है।

• केसर का टीका शुभ माना जाता है।

• केसर को दूध में मिलाकर पीना चाहिए।

• रोजाना केसर का हल्का सा सेवन करना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है।

• सैफरन काफी औषधीय गुणों से भरपूर होता है।

• केसर खाने से मन प्रसन्न और हृदय स्वस्थ, रक्त संचार बना रहता है।

• केसर वाला दूध पीने से त्वचा ग्लोइंग और मुंहासों से छुटकारा मिलता है।