क्या हैं दलिया खाने के फायदे

गणेश चतुर्थी 2023: गणेश चतुर्थी आ रही है। गणेश चतुर्थी गणेश जी का जन्मदिन है। इस दिन हम कोलखुकट्टई, मोटाकम, लाडटू आदि कई चीजें बनाकर विनायक की पूजा करते हैं।

हलवा दो प्रकार का होता है. एक है मसालेदार हलवा और दूसरा है मीठा हलवा. बहुत से लोगों को मीठा हलवा खाना पसंद होता है. यह मीठा हलवा चावल के आटे, गुड़, नारियल, दाल, घी और इलायची से बनाया जाता है.

क्या आप जानते हैं कि गणेश चतुर्थी पर बनाए जाने वाले पारंपरिक हलवे के कई फायदे हैं? हाँ, दलिया में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहारीय फाइबर आदि उच्च मात्रा में होते हैं। दलिया का सेवन करने से इसमें मौजूद तत्व शरीर को कई तरह के फायदे पहुंचाते हैं। अब आइये जानते हैं मीठी खीर खाने से क्या फायदे होते हैं।

कौन सा हलवा बेहतर है और क्यों?

पुडिंग को तेल में उबालकर या तलकर भी खाया जा सकता है. लेकिन इनसे बना दलिया सबसे ज्यादा पौष्टिक होता है. क्योंकि भाप में पकाने पर पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। इसके अलावा, पका हुआ दलिया खाने में नरम होता है, आसानी से पच जाता है और इसके पोषक तत्व शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।

स्वादिष्ट मीठा हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

बाहर की ओर…

* हलवे का आटा – 1 कप

* तेल – थोड़ा सा

* घी – 2 बड़े चम्मच

* नमक – 1/2 बड़ा चम्मच

इसमें रखने क लिए…

* गुड़- 1 कप

* कसा हुआ नारियल- 1/4 कप

* शैवाल- 1/4 कप

* केसर- थोड़ा सा

* इलायची- थोड़ा सा

आटे का हलवा

हलवे का आटा इमली का आटा है. इसमें मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह रक्त शर्करा के स्तर में भी सुधार करता है और इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर पाचन संबंधी समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है। इससे पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम लगती है।

नारियल

नारियल कई औषधीय गुणों से भरपूर खाद्य पदार्थ है। यह एसिडिटी से राहत दिलाता है और दिल को मजबूत बनाता है। हलवा बनाते समय नारियल डालने से तनाव से राहत मिलती है और पाचन तंत्र को एक प्रकार की ठंडक मिलती है। साथ ही यह विषहरण प्रक्रिया को बढ़ावा देता है और आपको रात में अच्छी नींद लेने में मदद करता है।

गुड़

हलवे में चीनी की जगह गुड़ डालना बेहतर है. क्योंकि गुड़ में आवश्यक खनिज, विटामिन, आयरन और जिंक और सेलेनियम जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं। ये प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। मुख्य रूप से गुड़ पेट के दर्द को नियंत्रित करता है और कब्ज से बचाता है।

घी

जब दलिया में घी मिलाया जाता है, तो यह सभी पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है। मूलतः घी आंतों की दीवार में घावों को ठीक करता है और शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है और मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को पोषण देता है। मुख्य रूप से यह मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है और याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है।

शैवाल

दाल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है। यह वसा हानि को भी बढ़ावा देता है और हृदय रोग से बचाता है।

चूंकि इस तरह के हलवे को बनाने में उपयोग की जाने वाली प्रत्येक सामग्री शरीर को विभिन्न लाभ पहुंचाती है, इसलिए इस गणेश चतुर्थी पर हलवा खाने के बारे में न सोचें। लेकिन बस याद रखें कि कुछ भी कम मात्रा में खाएं।