घर आए मेहमानों की बर्फी खिलाकर करे स्वागत

होली का त्योहार मिठाइयों और पकवानों के बिना अधूरा है. होली के दिन हर किसी के घर में कई तरह की चीजें बनाई जाती हैं, जिनमें कई तरह की मिठाइयां, पकवान, नमकीन, नमकीन और पकवान शामिल होते हैं। मीठे में लोग बर्फी जरूर बनाते हैं, ऐसे में अग आप हर बार बेसन, नारियल और बादाम की बर्फी बनाकर थक गए हैं तो हम आपको दो खास बर्फी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिन्हें आपको होली के दौरान जरूर ट्राई करना चाहिए.अंजीर का सेवन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। कई लोग सुबह दूध में अंजीर भिगोकर खाते हैं। ऐसे में अगर आप इस साल बर्फी में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो अंजीर बर्फी जरूर ट्राई करें.

सामग्री

175 ग्राम अंजीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए

75 ग्राम खजूर (बीज रहित)

50 ग्राम किशमिश

50 ग्राम कटे हुए पिस्ता

50 ग्राम कटे हुए काजू

50 ग्राम कटे हुए बादाम

04 चम्मच-घी

अंजीर की बर्फी कैसे बनाये

- सबसे पहले अंजीर, खजूर और किशमिश को बिना पानी डाले मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.

- अब पैन में घी डालें और काजू, बादाम और पिस्ता को सुनहरा होने तक भून लें.

- अब सूखे मेवे निकालकर अंजीर के पेस्ट को भून लें, फिर इसमें सूखे मेवे मिलाकर 4-5 मिनिट तक भून लें.

आंच बंद कर दें और घी लगाकर बर्फी को एक ट्रे में जमा लें, फिर इसे मनचाहे आकार में काट लें और परोसें