घर आए मेहमानों का स्वागत ड्राई फ्रूट कचौरी से करें, रेसिपी

दिवाली के त्योहार के दौरान घरों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं, जिनमें से कुछ खास तौर पर मेहमानों के स्वागत के लिए बनाए जाते हैं। अगर आप भी मेहमानों के लिए कुछ अलग बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए ड्राई फ्रूट कचौरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसे लंबे समय तक स्टोर करके भी रखा जा सकता है. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

- 1 कप आटा

- एक चुटकी अजवायन

- एक चुटकी हींग

- कुछ किशमिश.

- 10 से 12 बादाम और काजू (कटे हुए)

- 2 चम्मच चीनी

- 2 चम्मच मूंगफली

- 2 चम्मच सफेद तिल

- खसखस और नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच सौंफ

- नमक स्वादानुसार

- आधा चम्मच अमचूर पाउडर

- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)

- तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

- आटे में चुटकी भर नमक, अजवायन, 1 चम्मच गुनगुना तेल और गुनगुना पानी मिला लें. गूंधना.

- इस कटोरे को कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए रख दें.

- भरावन के लिए किशमिश और काजू-बादाम को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर मिक्सर में पीस लें.

- इस मिश्रण में काजू-बादाम और किशमिश मिलाएं. - गूंथे हुए आटे की एक मोटी लोई लीजिए, उसमें 1 चम्मच भरावन भरकर अच्छी तरह सीलकर कचौरी का आकार दीजिए.

- एक पैन में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर कचौरी को सुनहरा होने तक तल लें.