Watermelon Kulfi : घर पर बाजार जैसी वाटरमेलन कुल्फी का ले मजा

Watermelon Kulfi रेसिपी : बढ़ती गर्मी के कारण हमें हमेशा कुछ ठंडा खाने का मन करता है। ऐसे में सबसे पहले हमारे दिमाग में आइसक्रीम या कुल्फी का नाम आता है। इससे हमें गर्मी से राहत मिलती है. तो अब आप जब चाहें घर पर हेल्दी और टेस्टी कुल्फी बना सकते हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं तरबूज कुल्फी की। जैसा कि आप जानते हैं कि तरबूज की तासीर ठंडी होती है और यह आपको इस मौसम में ठंडा और हाइड्रेटेड रखता है। ऐसे में तरबूज से बनी कुल्फी पर विचार किया जा सकता है.

तरबूज - 1 कप कटा हुआ

चीनी – स्वादानुसार

नींबू का रस - 3 चम्मच

कुल्फी का साँचा - 2 से 3

तरीका

- सबसे पहले तरबूज को काट लें और उसके सारे बीज निकाल दें. - अब सारे बीज निकाल कर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- अब इन छोटे-छोटे टुकड़ों को मिक्सी जार में डालें और स्वादानुसार चीनी डालें. मिश्रण जितना गाढ़ा होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा.

- अब आप चाहें तो इसे छान सकते हैं या गूदे को रख सकते हैं. दोनों की बनावट अलग-अलग होगी.

- अब इस तरबूज के रस में 3 चम्मच नींबू का रस मिलाएं और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

- तैयार जूस को कुल्फी के सांचे में डालें और 3 से 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें.

- दूसरे दिन जब भी आपको सर्व करना हो तो कुल्फी के सांचे को फ्रीजर से निकालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें.