तरबूज कचुम्बर रेसिपी

इस गर्मी में गर्मी से बचने का सबसे अच्छा तरीका है तरबूज खाना और इस स्वादिष्ट तरबूज कचुम्बर को बनाने से बेहतर तरीका और क्या हो सकता है। तरबूज कचुम्बर रेसिपी एक प्रसिद्ध तरबूज सलाद है जो अपने अनार और इमली की ड्रेसिंग के लिए जाना जाता है। यह सरल सलाद रेसिपी उन दिनों के लिए उपयुक्त होगी जब आप गर्मी से बचने के लिए कोई त्वरित उपाय खोज रहे हों! तरबूज और खीरे के गुण आपके शरीर को लंबे समय तक हाइड्रेटेड रखेंगे। किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक और बुफे जैसे अवसरों पर अपने प्रियजनों को यह डिश परोसें और अपने खाना पकाने के कौशल से उन्हें प्रभावित करें। तो, यहाँ सूचीबद्ध चरणों पर एक नज़र डालें और शुरू करें!

1 किलोग्राम तरबूज

आवश्यकतानुसार नमक

1 1/2 कप अनार का रस

3 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट

5 डंठल हरे प्याज़

4 मध्यम आकार के खीरे

1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

10 पुदीने के पत्तेचरण 1

तरबूज और खीरे को धोकर साफ करें। इसके बाद, तरबूज को छीलकर छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें फिर से ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें।

चरण 2

अब कटे हुए खीरे और तरबूज़ को मिक्सिंग बाउल में डालें। उन पर काली मिर्च और नमक छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ढक्कन से ढक दें। इस बीच एक नॉन स्टिक पैन में अनार का जूस डालें और फिर इमली का पेस्ट डालें। मिश्रण को मध्यम आँच पर उबलने दें।

चरण 3

जब मिश्रण मनचाहा गाढ़ापन ले ले तो उसे आँच से उतार लें। मिश्रण के ऊपर काली मिर्च और नमक डालें। फिर मिश्रण को ठंडा होने तक ऐसे ही रहने दें।

चरण 4

अब एक साफ प्लेट पर सावधानी से हरे प्याज़ को सजाएँ और उस पर खीरे और तरबूज़ का मिश्रण डालें। उसके बाद उस मिश्रण पर तैयार अनार की ड्रेसिंग डालें। इसे पुदीने की कुछ पत्तियों से सजाएँ और ताज़ा परोसें!