तरबूज चटनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : एक तीखी और मसालेदार चटनी जिसमें तरबूज को नारियल, हरी मिर्च और इमली के साथ बारीक पीसकर भूना जाता है। यह एक बहुत ही सेहतमंद उत्तर भारतीय रेसिपी है और इसे मांसाहारी व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है। आपको इस आसानी से बनने वाली चटनी का स्वादिष्ट स्वाद बहुत पसंद आएगा। यह न केवल बहुत ही ताज़गी देने वाली है, बल्कि स्वाद में भी भरपूर है जो इसे खाने पर ज़्यादातर व्यंजनों में जादू भर देती है। आप इस तरबूज की चटनी को फ्राइज़, नाचोस, सैंडविच, बर्गर, डोसा, इडली और यहाँ तक कि टैको के साथ भी खा सकते हैं। इसे बनाना आसान है और इसमें आपका ज़्यादा समय भी नहीं लगेगा। आप इस क्विक डिप रेसिपी को गेम नाइट्स और किटी पार्टियों के लिए बना सकते हैं क्योंकि इसे आसानी से छोटे-छोटे निबल्स के साथ परोसा जा सकता है। अगर आपके घर में खाने-पीने में बहुत ज़्यादा रुचि रखने वाले बच्चे हैं जो किसी भी रूप में फल खाने से परहेज़ करते हैं, तो उन्हें यह स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी खिलाकर एक स्मार्ट कदम उठाएँ। 1/4 कप तरबूज

2 बड़ी हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल

1 लौंग लहसुन

2 चुटकी नमक

1 मुट्ठी करी पत्ता

1/4 चम्मच सरसों के बीज

1/4 चम्मच उड़द दाल

चरण 1

इस स्वादिष्ट डिप रेसिपी को बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें तरबूज (फल और छिलके के बीच पाया जाने वाला सफेद भाग), कसा हुआ नारियल, हरी मिर्च, लहसुन और इमली डालें। लगभग 3 मिनट तक सामग्री को भूनें। एक बार हो जाने पर, आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। मिश्रण को बारीक पीस लें।

चरण 2

तड़का तैयार करने के लिए, मध्यम आंच पर उसी पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें। पैन में उड़द दाल, सरसों के बीज और करी पत्ते डालें और उन्हें लगभग 30 सेकंड तक भूनें। इस तड़के को तरबूज की चटनी के ऊपर डालें। इस डिप को फ्राइज़ या नाचोस के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।