तरबूज और ककड़ी कुल्फी रेसिपी

खरबूजा और खीरे की कुल्फी गर्मियों के लिए एक दिलचस्प मिठाई है। खरबूजे और खीरे से बनी यह आइसक्रीम रेसिपी निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी और भारी भोजन के बाद इसका लुत्फ़ उठाना बिल्कुल सही रहेगा। यह उत्तर भारतीय रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सामग्री के पीले-हरे रंग के संयोजन के कारण देखने में भी आकर्षक है। इसे और भी आकर्षक बनाने के लिए आप इसे पिस्ता और केसर के रेशों से सजा सकते हैं। किटी पार्टी, गेम नाइट और जन्मदिन जैसे अवसरों पर इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ़ उठाना सही रहता है और निश्चित रूप से आपके मेहमान आपकी बेहतरीन पाक कला से चकित रह जाएँगे। अपने परिवार के लिए यह आसान रेसिपी बनाएँ और इसके मलाईदार स्वाद का लुत्फ़ उठाएँ!

1 खरबूजा

1/4 चम्मच चाट मसाला पाउडर

2 चम्मच चीनी

1 खीरा

1/2 चम्मच नींबू का रस

4 बड़ा चम्मच ताज़ा क्रीमचरण 1

इस आइसक्रीम रेसिपी को बनाने के लिए, सबसे पहले खीरे को बहते पानी में धोएँ और छील लें। क्यूब्स में काटें और ब्लेंडर जार में डालें। एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें। प्यूरी को एक कटोरे में डालें। अब, तरबूज को स्लाइस में काटें और उन स्लाइस को ब्लेंडर जार में डालें। एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए इसे भी ब्लेंड करें। इसे खीरे की प्यूरी वाले कटोरे में डालें।

चरण 2

अब, इसमें नींबू का रस, चाट मसाला, चीनी और क्रीम डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, इसे अच्छी तरह से मिलाएँ। एक बार हो जाने पर, इसे कुल्फी के सांचों में डालें और इन्हें फ्रीजर में रख दें। इसे जमने तक फ्रीज करें।

चरण 3

एक बार जम जाने पर, सांचों से निकालें और केसर और पिस्ता से गार्निश करें। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें!