भुने हुए रबर्ब के साथ गर्म नारंगी केक की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 200 ग्राम मक्खन, नरम किया हुआ, साथ ही चिकनाई के लिए अतिरिक्त

200 ग्राम कैस्टर चीनी

4 अंडे

150 ग्राम सादा आटा

2 चम्मच बेकिंग पाउडर

150 ग्राम पोलेंटा या पिसे हुए बादाम

1½ संतरे, छिलका और रस निकाला हुआ

400 ग्राम रबर्ब, 6 सेमी लंबाई में कटा हुआ

40 ग्राम कैस्टर चीनी

1 बड़ा चम्मच छिले हुए पिस्ता, बारीक कटे हुए

क्रीम फ़्रैचे, परोसने के लिए (वैकल्पिक) ओवन को गैस 3, 170°C, पंखा 150°C पर पहले से गरम कर लें। 23 सेमी के गोल स्प्रिंगफ़ॉर्म टिन को चिकना करें और नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से लाइन करें।

एक कटोरे में मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि यह पीला और फूला हुआ न हो जाए। एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह से फेंटें। आटे और बेकिंग पाउडर को छान लें, पोलेंटा या बादाम और 1 संतरे का छिलका और रस डालें; मिलाएँ।

चम्मच से टिन में डालें; सतह को समतल करें। 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह फूल न जाए, सुनहरा न हो जाए और केक में डाली गई कटार साफ न निकल आए। ओवन से निकालें लेकिन टिन में ही रहने दें। ओवन का तापमान बढ़ाकर गैस 6, 200°C, पंखा 180°C करें। रबर्ब को बेकिंग ट्रे पर सजाएँ। बचा हुआ संतरे का रस डालें, चीनी डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। नरम होने तक 10 मिनट तक भूनें। ट्रे पर 5 मिनट तक ठंडा करें। केक को बाहर निकालें। रबर्ब को ऊपर से डालें, रस को चम्मच से डालें और पिस्ता छिड़कें। अगर आप चाहें तो क्रीम फ़्रैचे के साथ परोसें।