बनाना चाहते है कुछ स्पेशल, ट्राई करें 'सूजी के रसगुल्ले'

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि कुछ घरों में भोजन के बाद मीठा खाया जाता है और इसके लिए उन्हें हर दिन कुछ नया खाने की इच्छा होती है। इसलिए आज हम आपके लिए 'सूजी के रसगुल्ला' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं जो अपने बेहतरीन स्वाद से आपका मुंह खुश कर देगी. तो आइए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री:

- 1 सूजी

- 2 बड़े चम्मच देसी घी

- 1 बड़ा कटोरा दूध

- 3 बड़े चम्मच चीनी

- आधा कप बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स

- आवश्यकतानुसार पानी

- 1 चम्मच बारीक कटे पिस्ते

- एक चुटकी केसर

व्यंजन विधि:

- मीडियम आंच पर एक पैन में दूध और चीनी डालकर उबलने के लिए रख दें.

- कलछी से चलाते हुए धीरे-धीरे सूजी डालें ताकि गुठलियां न बनें.

- जब तक सूजी पूरी तरह गाढ़ी न हो जाए, इसे कलछी से लगातार चलाते रहें.

- जैसे ही सूजी सख्त हो जाए, आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें.

जैसे ही सूजी ठंडी हो जाए, इसे अपनी हथेलियों के बीच रखें और थोड़ा सा चपटा कर लें. अपनी हथेलियों पर घी अवश्य लगाएं और इसे चिकना कर लें।

- अब सूजी के बीच में सूखे मेवे भरें और गोल आकार के रसगुल्ले बना लें.

- मध्यम आंच पर एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करें.

- चाशनी तैयार होते ही रसगुल्लों को चाशनी में डालें और ढककर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.

- तय समय के बाद आंच बंद कर दें. सूजी के रसगुल्ले तैयार हैं. बारीक कटे पिस्ते और चुटकी भर केसर से सजाकर परोसें.