कुकिंग से करना चाहती हैं इंप्रेस, तो बनाए स्वीट कॉर्न समोसा

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

250 ग्राम पालक, 1/2 टीस्पून काली मिर्च, 1/2 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ, 1/2 कप मॉजरेला चीज़, स्वादानुसार नमक, 1/2 कप दरदरा किया हुआ स्वीट कॉर्न, 1 कप मैदा, 1 टीस्पून अजवाइन, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक टेबलस्पून घी

विधि :

- परात में मैदा, नमक, घी और अजवाइन मिलाकर आटा गूंथ लें।

- इसके बाद पालक को ब्लांच करने के लिए गर्म पानी में भिगोएं।

- एक-दो मिनट बाद ठंडे पानी में डालें और पानी निचोड़ कर निकाल लें।

- अब पालक को मिक्सी में पीसकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं।

- इसके बाद एक बोल में पनीर, मॉजरेला चीज़, स्वीट कॉर्न, हरी मिर्च, काली मिर्च और नमक को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को दो हिस्सों में बांट लें।

- इसके बाद एक हिस्से में पालक का पेस्ट, आधे नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिला लें।

- अब मैदे को हल्का तेल लगाकर मसल-मसल कर नर्म करें और उसके छोटे-छोटे पेड़े बनाएं।

- हर पेड़ें की रोटी बेलकर बीच में से काटें और दोनों हिस्सों को समोसे का आकार दें।

- एक में पालक वाली और दूसरे में बिना पालक की फिलिंग भरें।

- समोसे का मुंह बंद कर उसे गर्म तेल में तल लें।

- सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।