घर पर लेना चाहते हैं आइसक्रीम का स्वाद तो यहाँ है आसान रेसेपी

अगर आप गर्मियों में आइसक्रीम खाने के शौकीन हैं तो आप घर पर ही दूध से आइसक्रीम बना सकते हैं. आइए आज हम आपको दूध से आइसक्रीम बनाना बताते हैं।

मिल्क आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री-

संघनित दूध के 2 (400 से 450 मिली) डिब्बे

1/2 कप या 60 ग्राम एगेव सिरप, मेपल सिरप, शहद, टर्बिनाडो चीनी, या गन्ना चीनी

1/4 छोटा चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च

1 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

वैकल्पिक जोड़: मेवे (सूखे मेवे), चॉकलेट (या कैरब) चिप्स, फलों की प्यूरी, आदि।

कैसे बनाएं दूध वाली आइसक्रीम- सबसे पहले एक पैन में नारियल का दूध डालें। अब कोकोनट मिल्क का कैन खोलने से पहले इसे अच्छे से हिलाएं और आधा कप नाप कर इसे अभी के लिए अलग रख दें। बचा हुआ नारियल का दूध एक पैन में डालें। अब अपनी आइसक्रीम के लिए अपनी पसंद के अनुसार एगेव, मेपल सिरप, शहद या चीनी को मापें। इसे सॉस पैन में डालें। नमक भी नाप कर डालिये और मिला दीजिये. - इसके बाद नारियल के दूध को मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक चलाएं.

अब कॉर्नस्टार्च और बचा हुआ नारियल का दूध डालें। इसके बाद, कॉर्नस्टार्च मिश्रण को गर्म, मीठे नारियल के दूध में धीरे-धीरे हिलाते हुए डालें। आँच को बढ़ाएँ और मिश्रण को हिलाएँ क्योंकि यह पकना और गाढ़ा होना शुरू हो जाता है। इसमें 6-8 मिनट तक का समय लगेगा। इसे उबलने दें। जब आपका बेस गाढ़ा हो जाए, तो बर्नर को बंद कर दें और सॉस पैन को हीटिंग एलिमेंट से हटा दें। अब बेस में वैनिला डालें और इसे अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। बेस को कुछ देर के लिए ठंडा होने दें। - इसके बाद बेस को किसी कन्टेनर में डालकर फ्रिज में रख दें.अब ठंडे बेस को 10 से 20 मिनिट तक मथ लें.अब आइसक्रीम को मेकर के प्याले से निकाल कर ढक्कन वाले फ्रीजर कन्टेनर में रख दें. इसे मोम या चर्मपत्र कागज के टुकड़े से ढक दें, जो इसे बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोकेगा। मिश्रण के सख्त होने तक, लगभग 4 घंटे तक फ्रीज करें, फिर परोसें।