व्रत में लेना चाहते है चटपटा स्वाद, बनाए कुरकुरी 'खस्ता साबूदाना टिकिया'

लाइफ स्टाइल : आज हम आपको खस्ता साबूदाना की टिक्की रेसिपी बता रहे हैं। कुरकुरी साबूदाना टिक्की खाने में बहुत कुरकुरी लगती है, इसे आमतौर पर नवरात्रि व्रत के दौरान बनाया जाता है. इसे काजू, आलू, हरी मिर्च और कुछ मसाले डालकर तैयार किया जाता है. इसमें व्रत के दौरान सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। सामान्य दिनों में आप इसमें सामान्य नमक भी मिला सकते हैं. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

सामग्री:

-125 ग्राम साबूदाना

-130 ग्राम आलू

-5 ग्राम हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई

-3 ग्राम काजू

-3 ग्राम जीरा पाउडर

-3 ग्राम अमचूर पाउडर

-2 ग्राम सेंधा नमक

- तलने के लिए तेल

विधि (कैसे बनायें):

-सबसे पहले साबूदाने को पूरी रात के लिए भिगो दें और फिर अगले दिन इसका पानी निकाल लें.

अब आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये. - फिर साबूदाने में हरी मिर्च, आलू, जीरा पाउडर, काजू, सेंधा नमक और अमचूर पाउडर डालकर मिला दीजिये.

-फिर इस मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्कियां बनाकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.

-अंत में इसे पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.